?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ещё про огурцы.

И не забудьте, когда уже просоленные огурцы в банки закатывать будете - несколько баночек рассола отдельно закатать!!

Я уже писал об этом, так напомнить не мешает.

Они при комнатной температуре отлично хранятся.

Открываете зимой баночку - и в рассольник, в солянку, во взвар к рыбе...
А то и так.

Я в соленые огурцы нынче чабрец добавил.
Вот он какой у меня на балконе растет.
Хоть и не совсем стелется, а все-таки не тимьян, а чабрец настоящий. Богородская трава.
]


Алёна Аспири, простите уж... Всё равно обет выполню!

Comments

( 21 комментариев — Добавить комментарий )
zloizloi
Jul. 27th, 2007 11:53 pm (UTC)
выглядит чиста как тимьян
zltrv
Jul. 28th, 2007 04:07 am (UTC)
та ни... чабрец чабрецом... вот зацветет - красота будет.... если дадут, конечно...))))
a_runa
Jul. 28th, 2007 04:56 am (UTC)
а что, есть отличия чабреца от тимьяна?-))))
kirik
Jul. 28th, 2007 12:45 am (UTC)
поздравляю!
С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!
kare_l
Jul. 28th, 2007 05:08 am (UTC)
Re: поздравляю!
Спасибо!
a_runa
Jul. 28th, 2007 05:01 am (UTC)
Максим, во-первых, с днем рождения!

во-вторых, спасибо за идею с рассолом, в самом деле удобно должно быть иметь его под рукой.
в-третьих, тимьян и чабрец - одно и то же. тимьян (thymus) - название рода, а чабрецом называют некоторые виды тимьяна.
чабрец\тимьян обыкновенный, например, thymus vulgaris, чабрец\тимьян ползучий - thymus serpillum.
kare_l
Jul. 28th, 2007 05:12 am (UTC)
Спасибо за поздравление!

Вот по поводу чабреца и тимьяна я уже несколько лет лбом стучусь, а всё без толку.
Разные это растения и разные пряности.
К одному роду относятся, да.
Но всё равно разные.
a_runa
Jul. 28th, 2007 05:58 am (UTC)
ботаническое название чабреца все равно тимьян\thymus.
то есть, чабрец это тоже тимьян, но не любой тимьян - чабрец. это да.
хотя у нас чабрецами иногда называют и другие виды тимьяна, и меловой, и кальмиусский, и псевдогранитный... но выглядят-то и пахнут они по-разному...

ну и сказать просто: тимьян подходит, чабрец нет.. а какой тимьян-то?-) тимьянов же разных дикое количество видов да плюс сортовые, садовые. вот т.н. испанский майоран - тоже тимьян (Thymus mastichina), конечно, им чабрец не заменить! равно как и наоборот.

кроме того, запах тимьяна обыкновенного сильно зависит от его хемотипа, тимольный он, терпениольный, линалольный, гераниольный или еще какой. да и дикорастущий он - не в наших, и не в ваших краях обитает...
а у ползучего(ошиблась с лат.названием, t.serpyllum) есть вариации, которые тоже отличаются друг от друга запахами... вплоть до того, что есть вариации т.ползучего с лимонным запахом, при этом это совсем не лимоннопахнущий тимьян, а именно вариация ползучего...
a_runa
Jul. 28th, 2007 06:01 am (UTC)
тимьян обыкновенный не чабрец конечно же, это я что-то спросонья не то написала.
ex_daikini575
Jul. 28th, 2007 07:45 am (UTC)
Максим, с днем рождения! Здоровья Вам, удачи, любви,гармонии и творческого задора) Спасибо, что Вы нас всех радуете своими замечательными рассказами и рецептами. думаю уже многие могут сказать - русская кухня для меня это Максим Сырников
kare_l
Jul. 28th, 2007 08:16 am (UTC)
Спасибо, Даша!

С русской кухней - лестно, конечно, но она всё-таки пообширнее,чем моя нескромная персона...;))

Ещё раз спасибо!
a_runa
Jul. 28th, 2007 09:44 am (UTC)
тем не менее ваши записи, по-моему, лучшее, что я читала о русской кухне =)
так что это вам спасибо
orangeelephante
Jul. 28th, 2007 11:45 am (UTC)
Максим, с днем рождения! счастья, удачи и здоровья!
kare_l
Jul. 28th, 2007 09:16 pm (UTC)
Спасибо!
dedran
Jul. 28th, 2007 12:10 pm (UTC)
C днем рождения!!!
Максим, самые наилучшие пожелания тебе.
Целую и обнимаю крепко.
kare_l
Jul. 28th, 2007 09:16 pm (UTC)
Эх, спасибо, Наташа!!
galka__
Jul. 28th, 2007 02:26 pm (UTC)
Творческих успехов, семейных радостей!
С днем рождения!!!
kare_l
Jul. 28th, 2007 09:17 pm (UTC)
Спасибо, Галя!
markpon
Jul. 28th, 2007 09:03 pm (UTC)
С днем рождения! Удачи!
kare_l
Jul. 28th, 2007 09:17 pm (UTC)
И Вам удачи!
Спасибо!
benamrun
Aug. 14th, 2007 06:00 am (UTC)
Чабрец на балконе?! Какая красота.. А не подскажите, где семена взять, и как ухаживать?

(А травка это не только богородская, а ещё и богородицына)
( 21 комментариев — Добавить комментарий )