?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вот и я.

Привет всем.
На прошлой неделе гастролировал в Москве.
Пригласил меня ресторанный дом Андрея Деллоса - провести двухдневный мастер-класс по русской кухне для шеф-поваров своих ресторанов.
Ну а я с радостью согласился.
Месяц назад я уже чуть-чуть поготовил на кухне одного из московских ресторанов - в "Бочке". А нынче всё происходило в ресторане ЦДЛ.
Смотрели на мои неловкие телодвижения и слушали невнятные мои речи: шефы, бренд-шефы, креативные шефы и су-шефы "Пушкина", "Турандот", "Шинка", "Бочки", "ЦДЛ" и ещё каких-то ресторанов, названий которых я так и не узнал.
Очень симпатичные люди, надо сказать. Очень. Очень я рад, что с ними познакомился.
Потому что рассказывать суровым профессионалам о раскатке теста и варке щей - дело вообще рискованное, надо сказать. Вот вы вообще представьте на минутку - стоит передо мной шеф-повар, из самой солнечной Италии приглашённый, а я ему рассказываю, как лапшу катать. И ничего, нормально.
Вот только мой гороховый кисель был им обозван полентой, но ладно уж...
По-моему - очень всё неплохо прошло.

И очень порадовал меня сам факт приглашения к ним - не из-за гордыни, а потому что интерес к моим попыткам воспроизвести забытые блюда у московских рестораторов, как показалось, очень искренний.
А уж они и так многое умеют и знают.
В том же ЦДЛ такие пирожки с мясом пекут - пальчики оближешь, без дураков. Хотите - считайте рекламой, как угодно...

А после этого мы сидели в замечательной компании с abugaisky, aspiri, daikini и пили вкусное пиво.
И всё вообще было здорово.

А сегодня в ночь я уезжаю на ладожский лёд ловить налимов. Приеду - расскажу, как дело было.
Вот так.

Comments

( 13 комментариев — Добавить комментарий )
elladkin
Dec. 2nd, 2007 06:49 pm (UTC)
С возвращением Максим!А что за шеф был из Италии?Как зовут?:))
kare_l
Dec. 2nd, 2007 07:02 pm (UTC)
Мне очень стыдно, но я в суматохе позабыл как его зовут, хотя он и представился. По-моему - из "Ле дюка"...
Я надеюсь, что кто-то из шефов сюда заглянет и подскажет. Адрес своего сайта и ЖЖ я им разрекламировал...
elladkin
Dec. 2nd, 2007 07:11 pm (UTC)
Ага, спасибо.:)) Очень любопытно. :))
arussian
Dec. 2nd, 2007 06:50 pm (UTC)
Слышъ, Максим, тисни адрес. Попрошу отца прислать тебе несколько блесен дле вертикального блеснения. Может в жилу будет. И не надейся на постоянную постовкку: батене всего 84 года.
kare_l
Dec. 2nd, 2007 07:06 pm (UTC)
Спасибо, Андрей!
У меня их целая коллекция, но получить блесны для подлёдного лова из Майями - само по себе звучит.
Приеду - спишемся.
Ещё раз спасибо.
orangeelephante
Dec. 2nd, 2007 07:26 pm (UTC)
жаль, что не добралась я до вашего мастер-класса... удачного лова!
kare_l
Dec. 2nd, 2007 07:35 pm (UTC)
Жаль, да. Я с трепетом вглядывался в лица двух неопознанных девушек, которые при сём мероприятии присутствовали...
crossline
Dec. 2nd, 2007 08:21 pm (UTC)
..."интерес к моим попыткам воспроизвести забытые блюда у московских рестораторов, как показалось, очень искренний"... и Вами вполне заслуженный
galka204
Dec. 3rd, 2007 05:38 am (UTC)
Максим, с возвращением! Поздравляю с удачной поездкой!
arttulip
Dec. 4th, 2007 05:04 am (UTC)
Интересные новости :) Поздравляю.
ЗдОрово, что есть интерес к старой русской кухне.
delk78
Dec. 4th, 2007 03:44 pm (UTC)
Поздравляю!
Очень рад за Вас, Максим!
Всегда приятно видеть, когда человека, искренне и бескорыстно увлеченного чем-то признают не только на просторах ЖЖ, но и в реале.
Успехов!
vek21
Dec. 4th, 2007 03:54 pm (UTC)
В добрый путь, Максим! Очень рад, что встал на хорошую тропу. Удачи!
ksu72
Dec. 4th, 2007 05:26 pm (UTC)
Потряс! Я бы тоже послушала.
Предлогаю провести мастер -класс для посетителей!!!
Явку гарантирую!
( 13 комментариев — Добавить комментарий )

Profile

kare_l
Максим Сырников
www.syrnikov.ru

Latest Month

February 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars