?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

И всё-таки лучше всего употребить гусиные потрошки в рассольник.

Сварить же его можно именно в тот момент пока сам гусь жарится, ещё до застолья.
Ибо назавтра с утреца острый горяченький рассольничек вам совсем не повредит.

На пару-тройку тарелок для бульона вполне хватит целой гусиной шейки, печени, желудка и сердца.
Обжарочку сделать на вытопленом из птицы жире.
Огуречный рассол, прокипячёный и процеженный, в бульон добавить - само-собой...



Эх, ваше здоровьице!

Comments

zltrv
Jan. 8th, 2008 08:37 pm (UTC)
а жирок у меня от утки остался..... очень хорошо......
kare_l
Jan. 8th, 2008 08:39 pm (UTC)
Вот капуста квашеная, тушёная на утином или гусином жире - просто именины сердца...
zltrv
Jan. 8th, 2008 08:40 pm (UTC)
да......)))))) даже картошка, жаренная на утином (курином, гусином) жире - это хорошо.....)))))