?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Святые Сороки.

Жаворонки - ....Хлебенное, испеченные из теста в виде птичек булочки, ко дню 40 мучеников, 9 марта.
Прилетел кулик из заморья, принес весну из неволья…


Толковый словарь живого великорусского языка Владимира Даля.


9 марта по старому стилю - аккурат сегодня, 22-го по новому.
40 мучеников Севастийских.
Святые Сороки.



Жаворонков печь не просто, а очень просто.
Любое постное тесто - от простого кислого ржаного до пресного пшеничного на постном масле. Скатываете жгут и вяжете из него узел. Один конец защипываете в хвост, из второго лепите голову с глазками. Глазки я делал из кусочков левашей, но можно из изюминок.

Не забудьте, по всем правилам этаких жаворонков сегодня надобно испечь ровно сорок штук. Слабо? Боюсь, что я и этим числом не смогу ограничиться.
Ну а вы хотя бы одного испеките. Дело-то нехитрое.

Comments

( 7 комментариев — Добавить комментарий )
levinski
Mar. 22nd, 2008 12:04 am (UTC)
Cобираюсь прийти к Вам:)
Когда жаворонков в полет выпускать планируете?:)
kare_l
Mar. 22nd, 2008 06:44 am (UTC)
С трёх часов сегодня. Заходите.
(Deleted comment)
eletschka
Mar. 22nd, 2008 11:46 am (UTC)
Глянула на жаворонка Вашего и вспомнила. Когда я впервые их пекла, то не знала, сколько их выйдет, не считала просто. Каково же было мое изумление, когда потом выяснилось, что их ровно сорок!
А что у Вас за тесто?
rikkys_home
Mar. 22nd, 2008 12:56 pm (UTC)
ну подкиньте ссылок с рецептами!!пожалуйста...
))
diabelek
Mar. 23rd, 2008 02:49 am (UTC)
Максим!Надо бы закросспостить!
Это же историческая кухня! :-)))
basarabia
Mar. 24th, 2008 07:35 am (UTC)
Спасибо, Максим. Постепенно знакомлюсь с исконной кухней.
( 7 комментариев — Добавить комментарий )