?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Красное и белое..

Красный питьевой и белый окрошечный.
Исходные продукты абсолютно одинаковы - ржаной солод, ключевая вода, закваска.
Но в первом случае сусло перед заквашиванием несколько часов "запекалось" в чугунке под крышкой.



Вот так.

Tags:

Comments

kare_l
Apr. 12th, 2008 03:09 pm (UTC)
У меня в беляши идёт обычное дрожжевое тесто - мука, дрожжи ( закваска), соль, вода или молоко. Никаких хитростей.
eugene_df
Apr. 12th, 2008 06:02 pm (UTC)
А пропорции? А начинка?