?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Я про сморчки уже в сети много писал, а в прошлом году даже в журнале "Гастрономъ" со статьёй про сморчки отметился.
Нынче, конечно, выпек и вот такой свой традиционный пресный пирог.



А вообще говоря - сморчки лучше всего распробовать в самом их простом виде.







В печке, прямо на сковороде, под сметаной запекаем.





И едим с картошечкой.
Под рюмочку холодненького, двойного перегона.
В каком-нибудь майонезанахе такую картинку, наверное, обозвали бы нямкой и посмеялись вволю. Но я на дураков не обижаюсь.
Вот так.

Comments

yennifer
May. 21st, 2009 03:04 am (UTC)
помню эту Вашу статью, даже недавно случайно на нее наткнулась. пожалела, что сама сморчков - строчков в этом году не находила :(

а в майонеза_нахе ругают больше содержание, а не форму. если содержание отличное - то все равно, что на фото
kare_l
May. 21st, 2009 06:10 am (UTC)
Голова свиная там как-то была на осмеяние. Всех тошнило.
А я вот люблю свиную голову. С гречневой кашей её запекаю и ни разу меня не тошнит.
yennifer
May. 21st, 2009 06:29 am (UTC)
ну... это был единичный случай, наверное
а голову я тоже хочу попробовать как нибудь. но страшно к ней подходить :) а рецепт у Вас в журнале есть? я только бок с кашей помню...
kare_l
May. 21st, 2009 06:39 am (UTC)
Я напишу, это хорошая тема. У Гедрюса был пост на эту тему, как всегда у Гедрюса - очень толковый.
orangeelephante
May. 21st, 2009 07:02 am (UTC)
я тоже сначала боялась, потом прочитала рецепт Максима в Гастрономе, взяла себя в руки и все получилось:) там все не страшно, честное слово:)
yennifer
May. 21st, 2009 07:09 am (UTC)
ой! там есть? проглядела. срочно пойду поищу
kare_l
May. 21st, 2009 07:12 am (UTC)
Да, в январском номере было моё "рождественское меню", там я и про голову писал.
yennifer
May. 21st, 2009 07:16 am (UTC)
помню
там еще щи богаты были, ага
поищу
giedrius_ru
May. 21st, 2009 11:12 am (UTC)
Не знаю, насколько толковый, но вот он, рецепт тот :{)

http://giedrius-ru.livejournal.com/32525.html
kare_l
May. 21st, 2009 11:15 am (UTC)
Вот, спасибо.
Я уже своему мяснику позвонил, заказал голову. И сам поем с удовольствием и покажу свой вариант.
old_dilettante
May. 21st, 2009 06:30 am (UTC)
Да, зря была осмеяна. Свиная голова и с полбой хороша.

Profile

kare_l
Максим Сырников
www.syrnikov.ru

Page Summary

Latest Month

February 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars