?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Морошка.

Первое в этом году мочение.






Потом уже будут мочёная брусника, тёрн, дуля, антоновка и что ещё Бог сподобит.
А пока только морошка.

Она у меня уже две недели стоит, сегодня не выдержал - полез в ведро, набрал тарелку, позавтракал.

Я уже вспоминал, как молодым и стройным болтался по северам.
И произошёл там как-то такой случай.



От города Воркуты идёт (а может уже и не идёт, давно там не бывал) узкоколейка до посёлка Хальмер-Ю. Два раза в неделю шёл туда тепловозик - сто с лишним вёрст в одну сторону.

Однажды мы с приятелем решились на такую авантюру. Взяли ружья, тушёнку-сгущёнку-спирт и сели на этот поезд из двух вагончиков. А на середине пути, когда поезд притормозил у какого-то опасного участка - с поезда спрыгнули.
Неделю слонялись по безлюдной тундре, ели куропаток и хариусов, пили спирт и пели песни.

Потом пошли пешком в Воркуту.

А по пути встретилась нам станция, состоящая из одного покосившегося домика. Станция под названием Сыр-яга.
Единственным жителем Сыр-яги была старая дама, которая представилась Олей.
Я не стану сейчас пересказывать олин рассказ о том, как она оказалась в том доме. Это посильнее не только Фауста, никакому Гёте такой чудовищный сюжет в голову бы не пришёл.
Не о том сейчас речь.

Оля гнала самогон. Машинисты, ведущие по узкоколейке тепловоз, по пути закидывали ей раз в неделю мешок сахара и мешок угля, а обратно брали самогоном, дабы скоротать с его помощью свою неспешную железнодорожную жизнь.

Оля пригласила нас к себе. На самогон. Мы не стали отказываться. Тундра это как Кавказские горы, отказ от приглашения зайти в гости может быть истолкован самым неожиданным образом.

В домике из еды и питья был только самогон и две бочки с мочёной морошкой.

Хотите верьте, а хотите - не верьте. Но по словам самой Оли кроме морошки и самогона она ничего не употребляла уже несколько лет.
Железнодорожники сперва привозили ей хлеб и консервы, но она все дары возвращала обратно и скоро они махнули рукой.

Мы выпили с Олей по стакану плохого самогона, закусили морошкой, попрощались и снова потопали вдоль узкоколейки на юг.
До самой Воркуты больше не встретив по пути никого, кроме вылетающих из-под ног куропаток.

Вот так.

Comments

( 24 комментариев — Добавить комментарий )
che_ve
Aug. 1st, 2009 07:01 am (UTC)
Плохого самогона не бывает.)
kare_l
Aug. 1st, 2009 07:04 am (UTC)
Я, как самогонщик со стажем, могу точно сказать, что самогон бывает очень плохим, просто плохим, средним, хорошим и великолепным.
mrusi
Aug. 1st, 2009 11:51 am (UTC)
А можете как-нибудь поделиться опытом?
kare_l
Aug. 1st, 2009 11:51 am (UTC)
Могу. Поделюсь.
tanusha
Aug. 1st, 2009 08:38 pm (UTC)
эээх!! какую тему в книжке упустили :))))
kare_l
Aug. 1st, 2009 08:46 pm (UTC)
Таня, тут не на одну книжку тема. Вот, скажем, если после первого перегона на разных травах настаивать и заново перегонять...
А вообще - Вы уже представили себе съёмки процесса? Студия, аппарат греется, повара с кружками ждут.
tanusha
Aug. 1st, 2009 09:42 pm (UTC)
ага :) и фотографы! и редактора, и все-все! и в столовой на 25м на обед вместо скучного чая, всем каше с бутербродами подают кружку первача :))))
natasha_fisher
Aug. 1st, 2009 08:18 am (UTC)
C детства хотела попробовать эту ягодку. Но ела только в виде финского варенья в прошлом году. Есть ягодки, из которых лучше варенья не варить (земляника, например), - аромат теряется полностью. Не знаю, как это происходит с морошкой.
kare_l
Aug. 1st, 2009 11:54 am (UTC)
Аромат не теряется (как и в случае с земляникой), а меняется.
Я, должно быть, напишу сейчас нечто совершенно ужасное. Но и смолчать не могу. Так вот - земляничное варенье я люблю намного больше, чем саму землянику - пусть даже и со сливками.
natasha_fisher
Aug. 1st, 2009 07:21 pm (UTC)
:)))
sofvitc
Aug. 1st, 2009 09:20 am (UTC)
Так какая она на вкус то?
А ещё её очень любил Пушкин. Это последнее, что он ел. А я ни разу не пробовала... А ещё интересно послушать историю женщины с трудной судьбой Оли.
kare_l
Aug. 1st, 2009 11:57 am (UTC)
Re: Так какая она на вкус то?
Да, я одной статейке про мочения этот факт ввернул упомянул.

Про Олю вкратце так: она сидела вместе со всей большой семьёй в Воркутлаге. И всех там похоронила. Теперь с середины 50-х болтается по тундре и никуда уезжать не хочет.
bahareva
Aug. 1st, 2009 10:26 am (UTC)
(завидует морошке)
kare_l
Aug. 1st, 2009 11:58 am (UTC)
Морошке завидуете??
Так её же замочили! Чему тут завидовать-то?
bahareva
Aug. 1st, 2009 12:00 pm (UTC)
я не ей завидую, а ее наличию!
у нас-то и не растет, и не возят (((
kare_l
Aug. 1st, 2009 12:03 pm (UTC)
Всего каких-то триста километров в северо-западном направлении от белокаменно-нерезиновой. Тверская губерния. Бери - не хочу.
bahareva
Aug. 1st, 2009 12:05 pm (UTC)
ого! я думала, она не ближе псковской начинается
polinayu
Aug. 11th, 2009 08:26 pm (UTC)
Максим. Я снова с вопросом. А можно по подробнее где её искать, если ехать из Питера? Или сейчас уже поздно?
И ещё, наверное, смысла нет,живя в квартире, брать много ягод, если в холодильнике места не много?
denis_ii
Aug. 1st, 2009 04:52 pm (UTC)
А на что морошка по вкусу похожа?
kare_l
Aug. 1st, 2009 05:47 pm (UTC)
Трудно сказать. Скорее всего - ни на что. Она какая-то такая, сама по себе.
manya777
Aug. 1st, 2009 06:28 pm (UTC)
эх, один раз в жизнь ела моченую морошку - дед ездил на свою родину, на Белоозеро, привез снетков и морошку. Давно это было... Надо о корнях, пожалуй, начать вспоминать, вот что...
yassena
Aug. 1st, 2009 07:54 pm (UTC)
Моченую никогда не пробывала, пару раз ела свежую (или как правильно сказать). Была в гостях у родни в Питере, так тетушка-геолог привозила из Карелии. Какая же она вкуснаяяяя... У нас такое не водится :о(
sofvitc
Aug. 2nd, 2009 02:02 am (UTC)
Вот!
А зачем собственно её замачивают?
depressuko
Aug. 3rd, 2009 03:00 pm (UTC)
Мы в Воркуте её просто сахаром засыпали и хранили при комнатной температуре . только вот , зараза не могла она больше 2-3 месяцев простоять- невозможно было удержаться ,- всю съедали
А собирали мы её по 2 ведра за 2 часа.Только вот нести далеко было от болотников через тундру до части нашей.
( 24 комментариев — Добавить комментарий )