?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ягодное.

В этом году лесной ягоды - завались. Любой.
Морошку замочили, черничного, малинового и земляничного варенья наварили.
Компоту ещё черничного, да в собственном соку.
Жду с нетерпением брусники и клюквы.

Супруга моя - бриллиант какой-то, а не супруга. Она почти каждый день до завтрака в лес бегает и по бидону приносит - то малины, то черники.
Тут не до маникюров.



Сейчас занялся заготовкой левашей.

О том, как я леваши делаю - ещё три года назад писал. В этом году левашных заготовок поболее будет.




Только вот печь редко топится - жарко очень. Растомить ягоды в чугунках недолго, а вот раскатанные листы левашей сушатся у печки по неделе.

Зато зимой пожуём, порадуемся. И правильных пирожков-левашников напечём.
Вот так.

Comments

( 31 комментариев — Добавить комментарий )
obskurant
Aug. 8th, 2009 07:14 am (UTC)
И муравьев развелось немерено. Говорят, обе приметы - к холоднючей зиме.
kare_l
Aug. 8th, 2009 07:20 am (UTC)
Точно! Муравьёв очень много.
И ягод рябины столько, что ветви ломаются.

Признаться, я люблю холодную зиму. Не так, чтобы всю зиму -30, а чтобы без оттепелей, ну и иногда крепкий морозец на пару-тройку дней. А то надоела январская слякоть, пусть уж всё по-настоящему будет.
deydre_ua
Aug. 8th, 2009 08:08 am (UTC)
Почему-то ссылка на пирожки не работает.
kare_l
Aug. 8th, 2009 08:13 am (UTC)
Виноват, исправил.
(no subject) - deydre_ua - Aug. 8th, 2009 08:25 am (UTC) - Expand
sunpearl5
Aug. 8th, 2009 01:29 pm (UTC)
Красота какая! А как варенье вАрите? Расскажите, пожалуйста.
kare_l
Aug. 8th, 2009 07:42 pm (UTC)
Расскажу. Я как-то уже вот про такое рассказывал: http://kare-l.livejournal.com/57229.html
(no subject) - sunpearl5 - Aug. 10th, 2009 12:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kare_l - Aug. 10th, 2009 12:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kare_l - Aug. 10th, 2009 12:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sunpearl5 - Aug. 10th, 2009 12:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kare_l - Aug. 10th, 2009 12:59 pm (UTC) - Expand
aeroplan
Aug. 9th, 2009 05:16 am (UTC)
Ничего не понимаю! Это же голубика, а не черника.
kare_l
Aug. 9th, 2009 06:09 am (UTC)
Точно не припомню, но полагаю, что к четырём годам жизни я уже хорошо знал разницу между черникой и голубикой.
Это черника.
(Deleted comment)
kare_l
Aug. 9th, 2009 09:45 am (UTC)
От специальной, для выпечки?
Я помогаю отделяться металлической лопаткой, отделяются как миленькие.
(Deleted comment)
(no subject) - kare_l - Aug. 9th, 2009 10:08 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - kare_l - Aug. 9th, 2009 10:28 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
kare_l
Aug. 9th, 2009 09:45 am (UTC)
Конечно можно. Я сейчас именно такие и делаю.
diabelek
Aug. 9th, 2009 11:04 am (UTC)
Максим,привет! А Вы не морозите чернику,она это отлично переносит,а потом (в зимнее время) таааакие вареники.... :-)))))
kare_l
Aug. 9th, 2009 11:44 am (UTC)
Привет, Эрик, дорогой!
Сам я ягоды не морожу, кроме калины и иногда клюквы. Зато у меня мама всякими заморозками ягодными очень увлечена. Так что и нам перепадает.
Вареники из черники делать не пробовал.
А из свежей можно?
(no subject) - makogon - Aug. 9th, 2009 01:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kare_l - Aug. 9th, 2009 04:49 pm (UTC) - Expand
makogon
Aug. 9th, 2009 01:12 pm (UTC)
я пастилу яблочную, однако не по вашему, а как мама учила. Мороки - страсть, да лучше так, чем никак.
kare_l
Aug. 9th, 2009 04:51 pm (UTC)
Если не секрет, вкратце: как мама Вас учила?
(no subject) - makogon - Aug. 9th, 2009 05:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - amaranta_nk - Aug. 10th, 2009 10:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - kare_l - Aug. 10th, 2009 12:50 pm (UTC) - Expand
gnomla
Aug. 10th, 2009 01:12 pm (UTC)
землянииика.......
polinayu
Aug. 11th, 2009 07:50 pm (UTC)
Максим,а где нынче столько ягод? Черники в Комарово, Репино, на Щучьем озере в лесах много, а малину мы с мужем нашли только вдоль дороги. Нас никто секретам леса не учил, да и ездим мы в лес с дочкой 3-х лет...
vankuk
Aug. 12th, 2009 12:57 pm (UTC)
морс
Здравствуйте! Время ягодное, когда заготавливают варенье и мочения, но тут вспомнил как месяц назад готовил морс из прошлогодней клюквы, с добавлением мёда,и пряностей, как писал В.Похлёбкин,чудесный напиток получился))), теперь смотрю на людей с улыбкой, которые называют морсом разбавленное водой варенье. Вы наверняка его готовили, могли бы в кратце описать?
dashenka
Aug. 14th, 2009 02:37 am (UTC)
Ради бога, извините
Сначала скопировала фотографии Ваших ягод, собранные Вашей супругой, упала от голодного обморока, а потом уже прочитала правила пользования журналом.
Возьмите меня в друзья, я согласна с Вашей "конституцией" по всему пункту.
( 31 комментариев — Добавить комментарий )

Profile

kare_l
Максим Сырников
www.syrnikov.ru

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars