?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Такое дело.

Господа хорошие!

Долго я думал, с какими словами к вам обратиться.
И решил, что ничего проще правды нет.
Поэтому не стану юлить и расскажу всё, как есть.

Перед нами (я и мой издатель) встала вот такая диллема. Либо моя книга о русской кухне издаётся относительно недорого и неказисто, либо - в очень приличном и довольно дорогом виде.

Я очень старался, когда её писал. Это не просто сборник рецептов, это ещё и серьёзное исследование. Надеюсь, что те, кто знаком с моим ЖЖ-блогом и сами это понимают. И я к своему собственному труду отношусь с уважением.
Но одновременно мне бы очень не хотелось, чтобы цена на книгу стала препятствием для её приобретения. А то, что для кого-то из читателей даже две-три лишних сотни могут послужить таким препятствием - я очень хорошо знаю. И очень не хочу этих читателей огорчать.

Посоветуйте, как нам быть?

Всё, в конечном итоге, зависит от мнения читателей этого ЖЖ.

Не обижайтесь на такой опрос. Я всегда стараюсь отстраниться от любых публичных тем, так или иначе связанных с деньгами. Но сейчас - особый случай.
Отзовитесь, пожалуйста.
Спасибо.

Ну а чтобы не замыкаться на этой теме - вот вам мой новый четырёхлитровый чугунок белорусского производства, перед первой его отправкой в печь со щами.





Горшок стоит пока на шестке, но сейчас отправится в печь, в вольный дух.
Ухват этот вы видели в моём посте двухнедельной давности.
Крышка на чугунке - сковородка. Увы, нынче чугунки чаще всего делают без крышек. А вот для томлёной каши вместо крышки лучше всего подходит тарелка с налитой водой. Если воду подливать всё время томления - верх у каши ни за что не пересохнет.
А со щами и так можно, сковородкой накрыть.

Вот так.

Comments

( 150 комментариев — Добавить комментарий )
Page 3 of 9
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] >>
aylo
Aug. 29th, 2009 05:33 am (UTC)
Дорогая, но качественная, с хорошей полиграфией. Ведь ее можно будет тогда дарить людям, которые увлекаются кулинарией, особенно традиционной. А у вас очень хорошие рецепты и рассказы. Не сомневайтесь, делайте лучше все качественно!
baskerwill_fish
Aug. 29th, 2009 05:34 am (UTC)
Огромная польза и удовольствие были бы от обоих вариантов издания, видимо.
Но как же в дешевом издании сохранить Ваши, Максим, потрясающие фотографии? (Я уже не говорю об уважении к Вашему труду - о нем уже сказали).
При наличии альтернативы выбрала бы хорошее издание. При отсутствии была бы рада и более скромному. И, главное, как уже сказали выше - поскорее. :-))
Удачи Вам и спасибо!
donna_sol
Aug. 29th, 2009 05:37 am (UTC)
Пусть будет дорогая, на хорошей бумаге и с красивыми иллюстрациями.
Куплю обязательно.
koshka_red
Aug. 29th, 2009 05:45 am (UTC)
Тем людям, которые серьезно увлекаются кулинарией, необходимо будет пользоваться Вашей книгой регулярно, соответственно, она должна быть издана качественно и долговечно.
Ну а другим... Им и того недоглянца хватит, который Модест Кукан в майонезе_нах выкладывает.
fatessa
Aug. 29th, 2009 05:52 am (UTC)
дорогую, да
a_hramov
Aug. 29th, 2009 06:01 am (UTC)
Думаю, что в данном случае надо делать дорогую. А "дорогую", это сколько?
kare_l
Aug. 29th, 2009 06:46 am (UTC)
Я же не могу сейчас точную сумму сказать. Всё в конечном итоге зависит от того, как её издаст ЭКСМО. А ЭКСМО сейчас в раздумьях, вот об этом и речь...
natusha_st
Aug. 29th, 2009 06:08 am (UTC)
Зависит от суммы, конечно, но лучше в приличном виде: часто используемые неказисто изданные книжки разваливаются просто на глазах, в таком формате только журналы хороши, из которых можно вырвать понравившееся, а остальное выбросить.
Если, как предлагалось выше, издавать в двух вариантах, то, с моей точки зрения, лучше бы чтобы и у недорогого издания был твердый переплет.
manya777
Aug. 29th, 2009 06:18 am (UTC)
даже не сомневайтесь! Я куплю две или даже три, если они будут красиво и хорошо изданы
exdeniz
Aug. 29th, 2009 06:27 am (UTC)
Тут в ЖЖ говорили об кулинарных книгах. Оказывается (у меня такое мнение) самые удобные - это функциональные. Дорогие и на пружине. Что бы можно было страницы перекидывать и книга при приготовление божественных рецептов не закрывалась.
starogitnosti
Aug. 29th, 2009 06:31 am (UTC)
Да. должен быть красивый альбом, чтобы не стыдно дарить. Действительно, если про казан и мангал покупают, то почему Вашу книгу не купят? Я купил бы)
snezhkin
Aug. 29th, 2009 06:32 am (UTC)
НАЧАТЬ - с "очень приличного и довольно дорогого".

Хоть и опасаюсь вашей реакции, но я посоветовал бы уже сейчас думать и о возможности продвижении книги, ее идей, информации - на Запад, хотя бы в адаптированном виде. Это ведь тоже важно для оживления нашей культуры и самосознания. Ничего ж нет доступного и адекватного о русской кухне - ни на каком языке. Так, одни матрешки-пельмешки под балалайки с медведями. Это ж позорно.

О чугунках вопрос. А разве когда-нибудь их выпускали со СПЕЦИАЛЬНЫМИ крышками? Много съел щей из русской печи, но всегда видел крышки именно такие, как у вас на фото, - типа сковородки.
kare_l
Aug. 29th, 2009 06:56 am (UTC)
Об этом, насколько я в курсе, тоже думают в ЭКСМО. Даже на каком-то этапе предлагали издать книгу сразу на двух языках (страница - по-русски, страница - по-английски), но, к счастью, от этой мысли отказались. Такая книга была бы перегружена и малоинтересна для соотечественника.

А отдельная серьёзная книга, для распространения "там" - очевидная необходимость. Надеюсь, что и такое со временем появится.

Делали. У меня такие есть, я как-нибудь покажу. Там крышка не очень похожа на сковородку.
(no subject) - snezhkin - Aug. 29th, 2009 07:13 am (UTC) - Expand
gateya
Aug. 29th, 2009 06:38 am (UTC)
Издавайте дорогую и красивую. Спустя какое-то время можно будет издать "избранное", наиболее простое в приготовлении - бОльшим тиражом за мЕньшую цену. Пусть вторая книга будет как бы приложением к первой.
dauzh
Aug. 29th, 2009 06:57 am (UTC)
Здравствуйте!
Очень хочется у себя дома иметь Вашу красивую, хорошо изданную книгу.
Ждем)
kirik
Aug. 29th, 2009 07:09 am (UTC)
обязательно красивый, с качественными иллюстрациями, в общем, дорогой вариант.
я точно куплю.
lossendir
Aug. 29th, 2009 07:13 am (UTC)
Соглашайтесь на дорогой вариант. Себе не купим, так друзьям подарим. :)
Page 3 of 9
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] >>
( 150 комментариев — Добавить комментарий )

Profile

kare_l
Максим Сырников
www.syrnikov.ru

Latest Month

February 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars