Всякое-разное.

Добрый день. Меня в последнее время всякие дела замучали. Редко писал, да и вообще. Сейчас стал посвободнее. Будем чаще с вами встречаться. В сети меня не забывали, я вижу. Часто очень упоминали. Гораздо больше внимания обращали, чем моя скромная персона того требует. Поэтому немного обо мне и о моих доброжелателях. Сперва о книге. Позавчера она, наконец, появилась и у меня. И я её внимательно рассмотрел. Фотографии сделаны хорошо, Татьяна Шкондина была и остаётся отличным фотографом. Соответствие между моим текстом и тем, что на фотографиях - неполное. Это мягко говоря. Маринованные грибы вместо солёных - то, что бросается в глаза. Кое-что можно заметить при более внимательном прочтении и просмотре. Я не имею никакого отношения к кухне "Гастронома". Тамошние повара готовили, Татьяна снимала, я в Питере писал текст. Поэтому и к пирожкам на обложке я тоже никакого отношения не имею. Но ответственность, конечно, частично несу и за те пирожки. Теперь про господина Майклсона. Кто не знает - мне объявили войну. Некто Майклсон, человек, представляющий в России движение Slow Food. Когда-то Майклсон был Виктором Михельзоном и профессионально занимался в России политическим PR-ом. Вспоминает с удовольствием, что это именно он посоветовал в 90-х Немцову держать руку в кармане -- чтобы выглядел по-американски. Заслуженный человек, что и говорить. Почему уважаемое международное движение выбрало для своего победоносного движения по России именно его - мне не ведомо. Но Майклсон очень рьяно взялся за дело. Для начала объявил русскую кухню умершей и не подлежащей реанимированию. На её месте он собирается создавать некую "новую русскую кухню". Вот такую, например: "Почему карпаччо из свеклы было придумано не в России? Это же наш продукт, мы должны были это сделать. Давайте сделаем карпаччо из редьки, из брюквы. " То, чем занимаюсь я - Майклсону не нравится. Теперь он натравливает на меня своих полуграмотных, но очень увлечённых последовательниц. Последовательницы обвиняют меня в том, что "поддерживаю фаст фуд" (это я!) и вообще ведут себя очень смешно. Впрочем, вызов я принял. Пободаюсь, это интересно. Это то, что требовало разъяснения с моей стороны. Далеко не всё требует разъяснений. Потому что на откровенное враньё отвечать, как мне кажется, не стоит. Я никогда и нигде не предлагал класть сахар в мочения, ни единого раза не говорил про использование в старой русской кухне подсолнечного масла и что такое хмелины знал, будучи ещё школьником. Зачем мне приписали то, чего я никогда не говорил - я-то знаю. Думаю, что и вы догадываетесь. Впрочем, это вообще не заслуживает внимания. Давайте, лучше, поговорим о хорошей еде. Совсем скоро и начнём.

Log in

Всякое-разное.

Error