Максим Сырников (kare_l) wrote,
Максим Сырников
kare_l

Categories:

Мускатник

Это -  рисунок из учебного пособия 1898 года на немецком языке.

Картинка хороша тем,что на ней здорово изображен не только плод мускатного дерева - мускатный орех,но и ариллус,его оболочка - мускатный цвет или мацис.

В продажу мацис поступает плоским,оттого что туземцы перед сушкой традиционно давят его ногами...

Мускатное дерево в среднем дает в год 2000 плодов,из них выходит 8 кг мускатного ореха и 1,6 кг мациса. 

 


Между прочим,те же туземцы варят из мациса варенье и разные ароматные напитки...

А я вчера впервые испробовал в качестве сырья для приготовления цукатов корку помелы.
Получилось совершенно замечательно - только режим варки иной,по времени меньше,а сироп поплотнее.
Тут же испек постные булочки с помеловыми цукатами.Вкусно!
Tags: Пряности
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments