Реакционно-кулинарный ЖЖурнал.

Я сегодня с семи утра до семи вечера по лесу болтался.
Почти тридцать верст отходил.
Грибов ведро приволок.
Папоротника насобирал, травок всяких.
Про грибы расскажу отдельно.
А сейчас посмотрите на птенца вальдшнепа.Я его на болоте повстречал, он пока еле-еле на крыло встает.И сфотографировать себя позволил:



( Collapse )

Несколько лет подряд я рассказываю в инете про наши первые весенние грибы.
И каждый раз мне задают одни и те же вопросы - где растут, чем друг от друга отличаются, не ядовиты ли и как их готовить.
Давайте-ка я разом закрою эту тему, выложу сейчас всё, что знаю, а потом,в случае возникновения вопросов - просто буду ссылаться на эти посты.
Первый - про то, какими они бывают и что где искать.
Итак, сперва про сморчки.
Из тех, что растут в наших краях наиболее обычны два вида - съедобный(Morchello esculento) и конический(M.conica). Конический - на самом деле тоже съедобный, мало того - по вкусу они друг от друга никак не отличаются. Ежели же вам приспичит точно знать, какой из сморчков вы кладете в лукошко, знайте,что у съедобного ячейки узора шляпки округлые, а у конического - вытянутые и прямоугольные.
Сегодня мне попадались как те,так и другие. Вот это - съедобный:


( Collapse )