May 21st, 2007

Пигус

У Даля - Пигус м. кислая похлебка с огурцами.
У Тургенева в романе "Новь" - "Субочевы обедали ровно в двенадцать часов и ели все старинные кушанья: сырники, пигусы, солянки, рассольники, саламаты, кокурки, кисели ..."

Больше про пигус ничего отыскать не смог.
Синоним рассольника или солянки? Почему тогда у Тургенева они все в одном перечислении?
Искаженный "бигос"? Почему ничего у Даля не сказано про капусту?

Тайна сия велика...

Поехал за сморчками. По дороге буду думать.