April 11th, 2008

Красное и белое..

Красный питьевой и белый окрошечный.
Исходные продукты абсолютно одинаковы - ржаной солод, ключевая вода, закваска.
Но в первом случае сусло перед заквашиванием несколько часов "запекалось" в чугунке под крышкой.



Вот так.

(no subject)

Сейчас услышал, что в Москве 20 с половиной градусов.
А у нас даже сок из берёзы не пошёл. Не из чего пока берёзовицу ставить. Давеча и на опушке ковырнул-попробовал и на пригорке ковырнул, куда несколько дней назад солнышко заглядывало.
Вообще не идёт.

А в самом лесу еще вовсю снег лежит, вот у нас нынче как:

Collapse )