December 25th, 2008

Подовый медовый.

Этот ржаной хлебушек я частенько пеку.
Он в пост к чаю хорош.
Особенно хорошо печётся из муки с небольшим количеством отрубей, грубой - той, что второго сорта.
C точки зрения человека несведующего, я с такой мукой поступаю нелогично. Сперва её просеиваю, а потом отсеянные отруби всыпаю обратно. Ну, вы-то меня понимаете, надеюсь?



Пропорции здесь на мой вкус, я к ним сам пришёл. Так что, хотите - следуйте моему опыту, хотите - сдвигайте количество ингредиентов в любую сторону. В разумных границах - не испортите.

Collapse )