August 8th, 2009

Ягодное.

В этом году лесной ягоды - завались. Любой.
Морошку замочили, черничного, малинового и земляничного варенья наварили.
Компоту ещё черничного, да в собственном соку.
Жду с нетерпением брусники и клюквы.

Супруга моя - бриллиант какой-то, а не супруга. Она почти каждый день до завтрака в лес бегает и по бидону приносит - то малины, то черники.
Тут не до маникюров.



Сейчас занялся заготовкой левашей.

О том, как я леваши делаю - ещё три года назад писал. В этом году левашных заготовок поболее будет.




Только вот печь редко топится - жарко очень. Растомить ягоды в чугунках недолго, а вот раскатанные листы левашей сушатся у печки по неделе.

Зато зимой пожуём, порадуемся. И правильных пирожков-левашников напечём.
Вот так.