April 29th, 2010

Здравствуйте!

Как вы тут?

Не скучаете?

Я-то уже пятый день нахожусь в Воронежской области. Готовлю сам, кое-что показываю здешним поварам и сам потихонечку подсматриваю, расспрашиваю, учусь.
В этом регионе много чего есть интересного в кулинарном смысле. Кухня Придонья отличается от северорусской и прочих, что и говорить.

Самое приятное - то, что к настоящей русской еде здесь относятся с любовью и почтением. И интересом.

Помните, я рассказывал о том, как удивляются столичные повара "русских" ресторанов, когда им говорят, что красный квас для окрошек не гож?

Collapse )