March 27th, 2011

Крестопоклонная.

Кресты на Крестопоклонной неделе.
На этот раз тесто у меня пшеничное пресное. Горячая вода, мёд, постное масло - всего примерно поровну. Немного разрыхлителя и щепотка соли.





Повторяю в ***тый раз, что никакого единого рецепта теста для подобной выпечки нет и быть не может. Каждый своё готовит, каждая деревня когда-то свои рецепты берегла - для сдобных жаворонков на День сорока Мучеников, ржаных лествиц в день Иоанна Лествичника, для таких крестов на Крестопоклонную.

Вот и вы замесите своё любимое постное, не ошибётесь.