?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Луков день.

"Луков день - Праздник Рождества Пресвятыя Богородицы, 8 сентября. На этот день соблюдали пост, пекли свежия, только на тот праздник початыя с гряд луковицы, или их сырыми крошили в квас."


"Опыт русского народного словотолковника." Чтения в Императорском обществе истории и древностей российских. 1847 г.



Да, именно сегодня репчатый лук окончательно выбирают с грядок. Собирают, подготавливают к хранению.
Пока погода позволяет - можно и на воздухе их подсушить.

А вы знаете, что за штука такая за ящиками с луком стоит?
Думаете, что это простая ручная мельница?




Это домашняя круподёрка или крупорушка.
Вот у моей прабабабушки в хозяйстве была очень похожая ручная мельница с каменными жерновами, я о ней писал уже.
Жернова в мельнице зерно размалывают в муку.
А здесь они зерно дробят. В крупу.
Для этого в деревянные круги вбиты куски железа. Такие пластинки, вроде обломков от напильников или чего-то ещё.
Видите их?

А можно на таких кругах и муку при необходимости смолоть.
Универсальная и удобная штука.



Это крупорушка сделана в Вятской губернии.
На ней чаще всего ячмень дробили - на ячневую крупу, рожь, пшеницу, да солод для пива и кваса.

Такие дела.

Ну и с праздником вас!

Comments

( 33 комментариев — Добавить комментарий )
ex_feodosie
Sep. 21st, 2010 03:50 pm (UTC)
Не от напильников, а осколки чюгунных чюгунков. У меня такие жернова есть.
kare_l
Sep. 21st, 2010 04:00 pm (UTC)
Да, конечно, не от напильников. Я специально написал "вроде обломков от напильников", чтобы понятнее было.

Здесь это точно не осколки от горшков. Это именно пластинки, с ровными прямыми краями.


Вот здесь это неплохо видно:



(no subject) - ex_feodosie - Sep. 21st, 2010 06:25 pm (UTC) - Expand
ex_feodosie
Sep. 21st, 2010 03:53 pm (UTC)
Те жернова, что на фотке -- не рабочие.В верхнем жернове должна быть по середке пластинка с отверстием,в который проходит штырь нижнего жернова. Без этой пластинки жернова не будут ровно работать.
kare_l
Sep. 21st, 2010 04:03 pm (UTC)
Они рабочие. Там не пластинка, туда вбита железная трубка с заужением.
(no subject) - ex_feodosie - Sep. 21st, 2010 06:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kare_l - Sep. 21st, 2010 06:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kare_l - Sep. 21st, 2010 04:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ex_feodosie - Sep. 21st, 2010 06:22 pm (UTC) - Expand
newvas
Sep. 21st, 2010 04:18 pm (UTC)
уже после нашего недавнего разговора, через пару дней, видел такую в Этнографическом.
а мама моя говорит, что у моей прабабки в нижегородской такая тоже была.
qtk
Sep. 21st, 2010 04:35 pm (UTC)
ХМ, у прабаки, скажете тоже.
Еще я, 68 года, захватил такие в деревне.
(no subject) - kare_l - Sep. 21st, 2010 09:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - newvas - Sep. 21st, 2010 10:00 pm (UTC) - Expand
elenamixalna
Sep. 21st, 2010 04:53 pm (UTC)
О! Я в детстве видела у бабушки такую штукенцию, но она к тому времени совсем не использовалась, так что мне даже в голову не приходило, для чего это. Спасибо!
adeliya_ra
Sep. 21st, 2010 04:55 pm (UTC)
С Праздником Вас!
Фотография чудесная! Спокойная, теплая и :) ностальгическая! :)
(Deleted comment)
kare_l
Sep. 21st, 2010 06:26 pm (UTC)
Re: Праздник Рождества Пресвятыя Богородицы, 8 сентября.
В первоисточнике написано, что всё это относится к Ярославской губернии.
Так что тоже региональное, видимо.

Меня с постом тоже подивило.
(Deleted comment)
neliok
Sep. 21st, 2010 06:08 pm (UTC)
столько лука - это жесть))))
osa_mayor
Sep. 21st, 2010 06:44 pm (UTC)
С праздником!
Спасибо.
aspiri
Sep. 21st, 2010 06:49 pm (UTC)
Совсем не в тему
Помните, я спросила, почему анисовка не мутнеет? Уточнила у знающего человека: потому что все прочие анисовые водки (ракия, узо, самбука, пастис) настаивают, а потом ещё раз перегоняют. Что-то происходит в химии продукта, и жидкость начинает мутнеть и белеть при добавлении воды.
chasogor
Sep. 22nd, 2010 06:54 am (UTC)
Я, как огородник, скажу о луке. Да, в народном календаре день 20 сентября указан, как Созонт, или Луков день. На самом деле убирают лук гораздо раньше, в августе. Иначе бы в сентябре лук уже невозможно просушить. Погода не позволяет. А почему этот день называется "Луков" - надо искать ответ в православных календарях, а не в народных. Какой-нибудь Лука отмечен.
galka__
Sep. 22nd, 2010 10:33 am (UTC)
как раз хотела написать, что у нас он уж месяца полтора как убран
(no subject) - kare_l - Sep. 22nd, 2010 10:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - galka__ - Sep. 22nd, 2010 10:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - kare_l - Sep. 22nd, 2010 10:41 am (UTC) - Expand
v_e_d
Sep. 22nd, 2010 07:42 am (UTC)
И вас, Максим, с Лукой!
А вот позвольте полюбопытствовать: что за мелкие дырочки на жерновах снаружи?
kare_l
Sep. 22nd, 2010 10:42 am (UTC)
спасибо!
Древоточцы, жуки.
glinbrethil
Sep. 22nd, 2010 08:47 am (UTC)
А почему она такая неудобная на вид и тяжелая?
00_seo_jopa_00
Sep. 25th, 2010 05:44 pm (UTC)
Что то .почитал вас и кушать захотелось.
loly_girl
Mar. 11th, 2013 02:30 pm (UTC)
Ах, вот что это за штуковины у бабушки были!
( 33 комментариев — Добавить комментарий )

Profile

kare_l
Максим Сырников
www.syrnikov.ru

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars