?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Луков день.

"Луков день - Праздник Рождества Пресвятыя Богородицы, 8 сентября. На этот день соблюдали пост, пекли свежия, только на тот праздник початыя с гряд луковицы, или их сырыми крошили в квас."


"Опыт русского народного словотолковника." Чтения в Императорском обществе истории и древностей российских. 1847 г.



Да, именно сегодня репчатый лук окончательно выбирают с грядок. Собирают, подготавливают к хранению.
Пока погода позволяет - можно и на воздухе их подсушить.

А вы знаете, что за штука такая за ящиками с луком стоит?
Думаете, что это простая ручная мельница?




Это домашняя круподёрка или крупорушка.
Вот у моей прабабабушки в хозяйстве была очень похожая ручная мельница с каменными жерновами, я о ней писал уже.
Жернова в мельнице зерно размалывают в муку.
А здесь они зерно дробят. В крупу.
Для этого в деревянные круги вбиты куски железа. Такие пластинки, вроде обломков от напильников или чего-то ещё.
Видите их?

А можно на таких кругах и муку при необходимости смолоть.
Универсальная и удобная штука.



Это крупорушка сделана в Вятской губернии.
На ней чаще всего ячмень дробили - на ячневую крупу, рожь, пшеницу, да солод для пива и кваса.

Такие дела.

Ну и с праздником вас!

Comments

ex_feodosie
Sep. 21st, 2010 03:53 pm (UTC)
Те жернова, что на фотке -- не рабочие.В верхнем жернове должна быть по середке пластинка с отверстием,в который проходит штырь нижнего жернова. Без этой пластинки жернова не будут ровно работать.
kare_l
Sep. 21st, 2010 04:03 pm (UTC)
Они рабочие. Там не пластинка, туда вбита железная трубка с заужением.
ex_feodosie
Sep. 21st, 2010 06:19 pm (UTC)
Видите в верхнем жернове у отверстия выдолблен паз? Это как раз для недостающей пластинки. Ея отверстие служит своеобразным "подшипником" для штыря нижнего. Хотя, могу допустить, что существуют региональные отличия в устройствах жерновов.
kare_l
Sep. 21st, 2010 06:24 pm (UTC)
Региональное, да.
kare_l
Sep. 21st, 2010 04:06 pm (UTC)
Да и если делать маленькое отверстие в намертво закреплённой пластинке - туда затруднительно будет зерно подсыпать.
ex_feodosie
Sep. 21st, 2010 06:22 pm (UTC)
Пластинка очень узкая, гораздо меньше отверстия, куда сыплют зерно.Не мешает она нисколь.

Profile

kare_l
Максим Сырников
www.syrnikov.ru

Page Summary

Latest Month

February 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars