?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Луков день.

"Луков день - Праздник Рождества Пресвятыя Богородицы, 8 сентября. На этот день соблюдали пост, пекли свежия, только на тот праздник початыя с гряд луковицы, или их сырыми крошили в квас."


"Опыт русского народного словотолковника." Чтения в Императорском обществе истории и древностей российских. 1847 г.



Да, именно сегодня репчатый лук окончательно выбирают с грядок. Собирают, подготавливают к хранению.
Пока погода позволяет - можно и на воздухе их подсушить.

А вы знаете, что за штука такая за ящиками с луком стоит?
Думаете, что это простая ручная мельница?




Это домашняя круподёрка или крупорушка.
Вот у моей прабабабушки в хозяйстве была очень похожая ручная мельница с каменными жерновами, я о ней писал уже.
Жернова в мельнице зерно размалывают в муку.
А здесь они зерно дробят. В крупу.
Для этого в деревянные круги вбиты куски железа. Такие пластинки, вроде обломков от напильников или чего-то ещё.
Видите их?

А можно на таких кругах и муку при необходимости смолоть.
Универсальная и удобная штука.



Это крупорушка сделана в Вятской губернии.
На ней чаще всего ячмень дробили - на ячневую крупу, рожь, пшеницу, да солод для пива и кваса.

Такие дела.

Ну и с праздником вас!

Comments

kare_l
Sep. 21st, 2010 09:03 pm (UTC)
Вас, Вы очень кстати.
Скажите, пожалуйста. Есть ли (было ли) в английском языке какое-нибудь слово, обозначающее маааленькую корюшку? Т.е. снетка. Или smelt и только?
newvas
Sep. 21st, 2010 10:00 pm (UTC)
навскидку припоминаю только smelt.

есть еще whitebait, но это, скорее, килька