?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Мария Ределин



Книга довольно известная. И даже переизданная репринтом лет десять назад.

Имеет свою забавную особенность. Многочисленные компиляторы и туповатые издатели частенько перепечатывают рецепты из неё, честно ссылаясь на автора: "из книги русского повара М.Ределина".
На деле Мария РеделИн - дама, редактор "Рижской газеты для хозяек", автор нескольких популярных в то время книжек о домашнем хозяйстве.

"Дом и хозяйство" - самая известная её книга, это - издание 1895 года. Два тома. Первый - про поддержание в порядке дома и двора, второй - поваренная книга, 1190 рецептов разных кушаний.

Давно хотел иметь у себя подлинник. Наконец-то сыскал, но только второй том - именно кулинарный. Штамп - не библиотечный, а "Книготорговли Михайлова в Томске и Иркутске".

Ничего потрясающего воображение у Ределин нет. Всё та же французско-нижегородская эклектика, что и большинства её современниц.
Но как интересное дополнение к многому прочему - пригодится.



И вот еще что.
Если кто-то имеет привычку телевизор смотреть - может сегодня в ночи полюбоваться на меня в "Школе злословия" на НТВ.
Ведущие будут справедливо поругивать мою книжку, я - что-то мычать в ответ. Ну и о русской кухне тоже поговорим.
Такие дела.

Comments

( 34 комментариев — Добавить комментарий )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
kurilshik
Nov. 1st, 2010 09:18 am (UTC)
Случайно не в курсе, где можно приобрести подобные кулинарные издания?
kare_l
Nov. 1st, 2010 09:20 am (UTC)
Завести знакомства среди букинистов и всяких книжных жуков - чтобы звонили своевременно о новых поступлениях.
svetlo_va
Nov. 1st, 2010 10:25 am (UTC)
Я эту Марию Ределин запомнила теперь на всю жизнь по селедкам в утках:)

Ну, думаю вас не слишком Никитишна с Авдотьей покусают, с интересом посмотрю, спасибо.
ex_abycat
Nov. 1st, 2010 12:35 pm (UTC)
Ой! У моей мамы такая книжка есть. Только автора мы не знали. Первых страниц нет.
arzieva
Nov. 1st, 2010 01:10 pm (UTC)
Я как раз хотела спросить, правда ли, что написано в программе ТВ...
И почему именно в Школе?..

Теперь придется ее посмотреть (давно уже не слежу за ШЗ!).
Удачи на программе!!!
:))
kare_l
Nov. 1st, 2010 07:30 pm (UTC)
Её уже неделю назад отсняли. Но все равно спасибо.
abugaisky
Nov. 1st, 2010 02:31 pm (UTC)
да, я пользуюсь репринтом как раз лет 10 уже наверное, на удивление вразумительная книга оказалась
dragon999
Nov. 1st, 2010 03:58 pm (UTC)
А может Вы отсканируете и выложите куда-нибудь?
Думаю, Ваши читатели будут благодарны ! )))
pell_mell
Nov. 1st, 2010 04:19 pm (UTC)
вау! надеюсь, что на ютубе выложут, с удовольствием бы посмотрела.
bo_olgab
Nov. 1st, 2010 06:28 pm (UTC)
У нас уже показали.
С интересом посмотрела.
kare_l
Nov. 1st, 2010 06:41 pm (UTC)
А я еще нет.
Ужас-ужас?
Re: А я еще нет. - bo_olgab - Nov. 1st, 2010 06:48 pm (UTC) - Expand
Re: А я еще нет. - kare_l - Nov. 1st, 2010 06:53 pm (UTC) - Expand
Re: А я еще нет. - bo_olgab - Nov. 1st, 2010 06:56 pm (UTC) - Expand
И я посмотрела - mona_silan - Nov. 1st, 2010 07:44 pm (UTC) - Expand
а я нет :( - annasun2403 - Nov. 2nd, 2010 05:51 pm (UTC) - Expand
Re: а я нет :( - mat_i_macheha - Nov. 2nd, 2010 06:42 pm (UTC) - Expand
Re: а я нет :( - annasun2403 - Nov. 2nd, 2010 09:12 pm (UTC) - Expand
Re: а я нет :( - mat_i_macheha - Nov. 2nd, 2010 09:28 pm (UTC) - Expand
Re: а я нет :( - annasun2403 - Nov. 2nd, 2010 09:38 pm (UTC) - Expand
Re: а я нет :( - pticeryba - Nov. 3rd, 2010 01:34 pm (UTC) - Expand
Re: а я нет :( - annasun2403 - Nov. 3rd, 2010 04:43 pm (UTC) - Expand
Re: А я еще нет. - pikenotes - Nov. 1st, 2010 10:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astrafitum614 - Nov. 1st, 2010 08:53 pm (UTC) - Expand
yurayurmalskij
Nov. 1st, 2010 10:32 pm (UTC)
;)
Молодцом, Максим! Попасть в жернова этих кумушек и выйти достойно ещё уметь надо. Они писательницы и у них свои понятия, поэтому и ушли по теме немного в сторону с придирками к фото и тексту книги. Мне понравилось. Выдержка и такт присутствует, а это главное. Рад, что чаще и чаще вижу на экране ;) Удачи!
Ещё б книгу найти, да с автографом, но для Латвии это уже сложновато...
mona_silan
Nov. 3rd, 2010 05:13 am (UTC)
Re: ;)
Да бросьте. Когда Татьяна Никитична с Дуней _хотят_ кого-нибудь сожрать, они это делают с чувством и блеском. Здесь они были нейтрально-доброжелательны, но попасть с ними в тон у Максима не получилось.
red_st
Nov. 2nd, 2010 07:03 am (UTC)
Смотрели! очень достойно! Открытие - зеленая каша. Надеемся на автограф в уже имеющейся книге.
pmoscow
Nov. 2nd, 2010 11:45 am (UTC)
Максим, вполне приличная была передача и ведьмы были не так уж страшны)))
tata_pro
Nov. 2nd, 2010 12:59 pm (UTC)
С удовольствием и интересом посмотрела Вас в Школе.Понравилась Ваша манера разговора - небрежно уверенная. Дескать, Вам же про меня знать интересно - вот Вы у меня все и выспрашивайте, ну а я отвечу Вам, так и быть, - но с дистанцией и легкой небрежностью.
Очень рада, что есть такие люди, которым интересна тема русской кухни. С удовольствием добавила Вас в друзья и буду с радостью читать Ваш блог и искать новую книгу.
Да, и приятны Ваши положительные отзывы о честной провинции. Вятка - моя родина - я с Вами вполне согласна, что в такой глубинке кулинарные традиции еще теплятся.
Открыла для себя много нового уже даже из передачи. Теперь буду повыше голову поднимать, когда мое иностранное окружение будет интересоваться русской кухней!
Пошла печь толокняные блины! А Вам удачи и спасибо!
kicking_foot
Nov. 3rd, 2010 09:58 am (UTC)
Максим, спасибо за передачу;)
zale_ov
Nov. 3rd, 2010 03:36 pm (UTC)
Нормально передача прошла. Второй раз пересматривать незачем, конечно, но и так и не пожалел потраченного времени, так как что-то новое узнал. Ну а две милые ведущие по содержанию тебя никак не могли раскритиковать, было заметно что у них просто не хватит знаний в предмете. Жаль что они не постарались этих знаний из тебя побольше повытаскивать во время эфира, но этого формат передачи видимо не предусматривает.
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 34 комментариев — Добавить комментарий )

Profile

kare_l
Максим Сырников
www.syrnikov.ru

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars