?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Полевая каша.

- Дельный, что и говорить,
Был старик тот самый,
Что придумал суп варить
На колесах прямо.
Суп - во-первых. Во-вторых,
Кашу в норме прочной.
Нет, старик он был старик
Чуткий - это точно.


Твардовский. "Василий Тёркин".

30 января грядущего года исполнится 110 лет с того дня, как Государь повелел обеспечить Русскую армию полевыми кухнями на колёсах. И во время Китайского похода, в том же 1901 году, наши солдаты ели кашу приготовленную в передвижной печке.

Были они сперва несовершенны и неэкономичны, но вскоре подполковник Антон Фёдорович Турчанович разработал иную полевую кухню. Именно печь Турчановича кормила русских воинов в Русско-Японскую, Первую мировую, Вторую мировую, да и в иные годы рокового для России XX века.

В этом году в Вятской губернии, во время Великорецкого Крестного хода, я впервые ел кашу из полевой кухни. Сам служил срочную на флоте, у нас на корабле, понятное дело, такого не видали.



Это, конечно, уже не печь Турчановича. В той котлы закреплены и загружаются сверху. А здесь - плотно закрывающиеся фляги, которые вынимаются из подобия духовки крюками. Но щи и гречневая каша и в такой печи получаются отменными, это вам я говорю.




А вот таким был полковник Русской армии, георгиевский кавалер Антон Фёдорович Турчанович.
Умер он, кстати, в 1943 году, девяностолетним стариком.

Comments

toi_samyi
Dec. 27th, 2010 12:00 pm (UTC)
опередили
но это новый какой-то
у ПАК-200 котлы не так расположены были
А вот жаль, я не сфотогрвфировал старую немецкую машину - кухню. думаю, как обычно, ПАК - изначально немецкая конструкция.
dozzer73
Dec. 27th, 2010 12:28 pm (UTC)
Честно говоря я не помню как эта штука называлась но по устройству внутреннему было похоже на то что я запостил только на базе камаза полноприводного зверь машина))) Особых кулинарных изысков я там не учинял да и времена были 91-92 годы не шибко то жирные но каша с говядиной гречневая и перловая в маленьких баночках 100 граммовых была просто превосходна! Щи Ну и компот из сухофруктов или кисель вкуусныыый!))))
toi_samyi
Dec. 27th, 2010 12:32 pm (UTC)
на зиле 131 у нас были. два котла спереди и один сзади и бак ещё там.
а теперь все три в ряд - должно быть удобнее, но к скосу крыши близко...