?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Варенец

Я хочу показать вам вот такое ресторанное блюдо.

Простое, как та самая пареная репа ( которая в этом ресторане тоже будет в меню присутствовать ).

Десерт, ежели угодно. Без украшений из дурацких карамельных усиков, зонтиков и капелек подозрительного соуса.

Подаваемое в своём первородном многовековом виде, посконно-домотканном.

С вечера мы готовим в русской печке топлёное молоко. По всем правилам, с притапливанием пенок, из жирнющего деревенского молока.



Потом заквашиваем это молоко ложкой деревенской сметаны.



А на следующий день гости ресторана получают свой горшочек варенца.

Вы бы заказали такой варенец в ресторане?
Вы бы хотели посетить такой ресторан русской кухни?
Вы видели когда-нибудь такой ресторан русской кухни?

Comments

( 107 комментариев — Добавить комментарий )
Page 4 of 6
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] >>
varthan
Aug. 1st, 2011 04:36 pm (UTC)
Кстати, давно мечтаю попробовать пареную репу. Или не переную. Или просто посмотреть на репу. Может, запостите фотку, а?
astracat
Aug. 1st, 2011 04:43 pm (UTC)
Так аппетитно, что даже я, человек который очень настороженно относится к молочке, захотела попробовать.
Если цена не запредельная, обязательно рискнула бы заказать :)
ukc_urpek
Aug. 1st, 2011 04:57 pm (UTC)
Захлёбываюсь слюной...
xpe6a
Aug. 1st, 2011 05:07 pm (UTC)
да-да-нет-да))
Если серьезно, то вопрос цены.
olenenka
Aug. 1st, 2011 05:09 pm (UTC)
1. нет, дело не в зонтиках и капельках, это неаппетитно и скорее всего невкусно мне
_angel_kiss_
Aug. 1st, 2011 05:17 pm (UTC)
1.Да.
2.Да.
3.Нет
zaikaa
Aug. 1st, 2011 05:21 pm (UTC)
Если был бы рядом туалет свободый, то я бы рискнула попробовать :-)))
kessil
Aug. 1st, 2011 05:26 pm (UTC)
1. не заказала бы, у меня бабушка такое готовила. И я сама делаю иногда в духовке.
2. Сходила бы и попробовала с удовольствием чего-то нового, названия чего слышала, но не пробовала - типа пирогов с вязигой
3. К сожалению, не знаю.
ofialko
Aug. 1st, 2011 05:28 pm (UTC)
1. Нет, предубеждение к пенкам, хотя и люблю молочку всякую
2. Да.
3. Нет.
superyogik
Aug. 1st, 2011 05:49 pm (UTC)
Как и у большинства: да, да, нет.
Очень хотелось бы попробовать ваш варенец...топленое в печи молоко, ух)
cold_reception
Aug. 1st, 2011 06:00 pm (UTC)
1. да
2. да
3. нет

Ресторан русской кухни ведь может размещаться поближе к русским? в Москве или Питере? а то ехать 300-400 км в глухие места, только как туризм. В Таллине один из самых популярных ресторанов Olde Hansa, с упором на натуральную европейскую кухню(оформление тоже соответствует, вечером из освещения только свечи). очень не хватает такого заведения у нас, показывать заморским гостям что и как мы каждый день кушаем:-)
alttt
Aug. 1st, 2011 06:33 pm (UTC)
В той ольде хансе самое лучшее- мужик, который играет на аккордеоне.
(no subject) - cold_reception - Aug. 1st, 2011 06:59 pm (UTC) - Expand
genya_russo
Aug. 1st, 2011 06:11 pm (UTC)
Варенец из такого молока - очень здорово и вкусно! Заказал конечно, в качестве завершающего трапезу блюда. Хороший доступный по ценам ресторан русской кухни не сетевой должен БЫТЬ в каждом городе с населением от 100 000. Видел хороший ресторан в Ростове, только варенца там не было, но в целом очень вкусно довольно-таки быстро (хотя пироги пекли при нас) и самое главное аутентично!
rino1
Aug. 1st, 2011 06:30 pm (UTC)
Очень часто делаю в духовке. Правда порция - стакан/чашка чайная, получается замечательный завтрак (полдня о еде не вспоминаешь:))
Вот только у вас на снимке непонятно с пенкой. Я ее, хрустящую, из молока топленого, делю на порции и кладу в каждый стакан с варенцом перед установкой его в холодильник.
goldin111
Aug. 1st, 2011 06:31 pm (UTC)
Обязательно
С удовольствием
К сожалению нет.
Я до сих пор помню вкус бабушкиных щей с гусем из печки,и карасей залитых яйцом, и запеченных.Совсем маленькая была,а запах и вкус до сих пор помню.
alttt
Aug. 1st, 2011 06:32 pm (UTC)
1. Нет.
2. Да.
3. Нет.
Если говорить о десертах, то у меня волнение вызвали ваши посты про леваши и пастилу. Особенно рябиновую.
Вот такое бы я обязательно попробовала. А варенец да из настоящего молока- это очень жирно. Для сильных духом.
Page 4 of 6
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] >>
( 107 комментариев — Добавить комментарий )

Profile

kare_l
Максим Сырников
www.syrnikov.ru

Latest Month

February 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars