?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Варенец

Я хочу показать вам вот такое ресторанное блюдо.

Простое, как та самая пареная репа ( которая в этом ресторане тоже будет в меню присутствовать ).

Десерт, ежели угодно. Без украшений из дурацких карамельных усиков, зонтиков и капелек подозрительного соуса.

Подаваемое в своём первородном многовековом виде, посконно-домотканном.

С вечера мы готовим в русской печке топлёное молоко. По всем правилам, с притапливанием пенок, из жирнющего деревенского молока.



Потом заквашиваем это молоко ложкой деревенской сметаны.



А на следующий день гости ресторана получают свой горшочек варенца.

Вы бы заказали такой варенец в ресторане?
Вы бы хотели посетить такой ресторан русской кухни?
Вы видели когда-нибудь такой ресторан русской кухни?

Comments

( 107 комментариев — Добавить комментарий )
Page 5 of 6
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] >>
modest_kukan
Aug. 1st, 2011 07:55 pm (UTC)
Скорей всего посетю в ноябре, варенец заказывать на десерт - можно попробовать, хоть сомнительна его десертность, это нечто на завтрак ИМХО. А про ресторан оч неподробно - трудно понять, видели - не видели.
kamarmeladka
Aug. 1st, 2011 08:02 pm (UTC)
да (особенно если знать как историю блюда)
да
не видела
annsidor
Aug. 1st, 2011 08:24 pm (UTC)
Мечтаю о нем давно... нигде не продают, а как самой сделать в условиях городской жизни (нет нормального молока, печки и т.п.). В Москве есть нормальный ресторан русской кухни?
chetyre_jelania
Aug. 1st, 2011 09:05 pm (UTC)
я бы заказала с превеликим удовольствием!
такой ресторан необходим в каждом русском городе!
к сожалению, не видела.
marina1981
Aug. 1st, 2011 10:04 pm (UTC)
1. Варенец, наверное, нет. Горшочек не осилила бы, но ложечку можно попробовать.
2. Да, хотелось бы, чтобы в Москве был такой ресторан, я бы пришла.
3. Нет, ТАКИХ ресторанов днём с огнём, всё же стандартное..
olga_graphic
Aug. 1st, 2011 11:21 pm (UTC)
Я бы обазательно заказала. В детстве обожала пенки от молока, когда казанчик ставили в холодильник и они затвердевали, со слоем образовавшихся сливок. Я еще и казанчик обшкрябывала ложкой :)
joyfolk
Aug. 2nd, 2011 04:16 am (UTC)
да-да-нет
это в Челябинске такое будет? А как его там найти, у меня жена там регулярно в командировках пропадает...
и будет ли такое в Москве?
anzgar
Aug. 2nd, 2011 04:54 am (UTC)
Мечтаю о таком ресторане в Новосибирске.
У нас, к сожалению, забегаловки русской кухни можно назвать скорее забегаловками продуктов русской кухни :) Слепить всё, что заблагорассудится, из свинины, картошки, капусты, добавить в меню хмельной мёд (под названием "медовуха", само собой), какие-нибудь пельмени в горшочках - вот и вся "русская кухня"... Оливье и "Цезарь" в меню тоже обязательно присутствуют - а как иначе существовать-то :) О таких вещах, как няня или ботвинья, никто не слышал. Или, ещё хлеще, считают ботвиньей обычный борщ со свекольной ботвой.
zzzooo
Aug. 2nd, 2011 06:00 am (UTC)
1. да
2. да
3. и нет, и да... мне кажется в Подворье (Петербург, Павловск) вполне могут подать/приготовить такой варенец...
blue_joy
Aug. 2nd, 2011 06:49 am (UTC)
1. конечно, заказала бы. это должно быть очень вкусно)
2. очень
3. нет
kazachka_nata
Aug. 2nd, 2011 07:00 am (UTC)
варенец
ресторан не хотела бы, на этой неделе сама делала варенец из монастырского молочка, вкусно очень.
oks_
Aug. 2nd, 2011 08:39 am (UTC)
мне бабушка в детстве такой делала. толкьо мне нравится когда пенка более запеченная, тогда я еще могу ее съесть а так нет..пенка это брр, ежели сильно не запеченная.
be_l_ena
Aug. 2nd, 2011 09:58 am (UTC)
это вкуснее и полезнее всех известных десертов, вместе взятых. только есть его лучше бы как отдельный прием пищи- завтрак, полдник, на ночь. мне бы он заменил и обед и ужин, но не званый и не праздничный, конечно. русский ресторан должен быть в каждом русском городе. а хороший варенец- на каждом углу в России
seremyaga
Aug. 2nd, 2011 01:27 pm (UTC)
дома готовим ;)
o_bas
Aug. 4th, 2011 05:23 am (UTC)
очень люблю варенец. Если ресторан настоящей русской кухни - то да.
Page 5 of 6
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] >>
( 107 комментариев — Добавить комментарий )

Profile

kare_l
Максим Сырников
www.syrnikov.ru

Latest Month

February 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars