?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Калашный ряд

Такая штука, как калач - с русской печью повязан накрепко.

Сегодня в городе Челябинске пахнет горячими калачами.





Comments

mariana_aga
Aug. 6th, 2011 12:25 pm (UTC)
Это - ленинградский калач по виду. Московские - другие, по другому формуются и они белые, несдобные, из холодного калачного теста для калачей и ситников.
bron_co
Aug. 6th, 2011 12:52 pm (UTC)
кстати да :0)
kare_l
Aug. 6th, 2011 03:14 pm (UTC)
Это если по советскому ГОСТу.
mariana_aga
Aug. 6th, 2011 03:23 pm (UTC)
Московские калачи и ситники традиционно белые, мучнистые, потому их и по ГОСТам продолжили такими печь.
kare_l
Aug. 6th, 2011 03:51 pm (UTC)
По большей части согласен, поэтому убираю "московские". Спасибо.
mariana_aga
Aug. 6th, 2011 04:18 pm (UTC)
Вам спасибо, вы хорошие калачи печете!

Спасибо, надеюсь что вы не рассердились и уверена что калачи у вас очень вкусные :)

Калачное тесто и калачи по форме самые разные бывают, а традиция жива, только если люди продолжают печь калачи и по праздниками и просто так, дома и в пекарнях. Вы большое дело делаете.
kare_l
Aug. 7th, 2011 05:27 am (UTC)
Re: Вам спасибо, вы хорошие калачи печете!
Я не то, что не рассердился, а наоборот - благодарен Вам за поправку.

Profile

kare_l
Максим Сырников
www.syrnikov.ru

Page Summary

Latest Month

February 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars