?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Мясоед начался!!

Буженина в русской печи.



Рекомендую такой маринад:

Перекисший ( не сильно, в пределах разумного ) белый квас + половина стакана мёда + тмин + черный перец + лавровый лист.

Всё варим несколько минут, заливаем окорок с вырезанной костью и держим сутки. Потом шпигуем чесноком и кусочками сала, натираем солью, обвязываем шпагатом.
И запекаем до готовности.



Всё просто.

Comments

jobims
Aug. 29th, 2011 08:21 am (UTC)
Спасибо! Обязательно попробую. За неимением русской печи придется готовить в духовке ))
kare_l
Aug. 29th, 2011 08:24 am (UTC)
Духовка тоже сгодится.