?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Здравствуйте, милые люди!

Не было у меня в последние дни возможности появляться здесь, не прогневайтесь.
Только вчера вернулся домой после двадцатидневной отлучки.

Ударно поработав у русской печи в Видном (там основное действо ещё впереди, в октябре продолжим ),
проведя с удовольствием мастер-класс на ПИРе (няня, калитки, шанешки с черёмухой ),
поучаствовав на том же ПИРе в очень серьёзном обсуждении русской кухни и всего, что с ней связано,
отправился я в Челябинск - поздравить учредителей и поваров того самого ресторана "Золотая Русь", в котором три русских печи со вчерашнего дня работают без устали.
Я о своей работе на тех печках вам летом много рассказал, помните?

Так вот теперь именно Челябинск стал тем городом, в котором воплотилась мечта о настоящей русской еде в отдельно взятом заведении общепита.
А на очереди - Видное, открытие ресторана "Хоромы" уже не за горами.

И вот такие простенькие пресные пирожки-рассольнички на полтора укуса, к ухе или щам там тоже непременно будут подавать. Они бесхитростны и невзрачны, но весьма вкусны. Из русской-то печки.



А ещё я давеча немного погулял по Москве, точнее - прошёл вечерком по Патриаршему мосту от Стрелки, где проходила фермерская ярмарка, до Храма Христа Спасителя. И сделал несколько снимков.
Утомлять своими фотографическими опытами долго не буду, всего две картинки с той прогулки





Вот так

Comments

( 33 комментариев — Добавить комментарий )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
yu_sinilga
Oct. 2nd, 2011 06:44 pm (UTC)
Здорово снято! Голубь... небо... ПИРОЖКИ!!!
genya_russo
Oct. 2nd, 2011 06:45 pm (UTC)
Москва в эти осенние дни особенно красива. И голубь очень удачно вписался в пейзаж. Вы нам намекните когда уже в Хоромы можно будет, мы туда обязательно наведаемся.
kare_l
Oct. 2nd, 2011 06:51 pm (UTC)
Непременно намекну.
(no subject) - genya_russo - Nov. 11th, 2011 05:54 pm (UTC) - Expand
art_mem
Oct. 2nd, 2011 06:50 pm (UTC)
Фотографии хороши, не правили , как есть ??
kare_l
Oct. 2nd, 2011 06:52 pm (UTC)
Совсем немного лайтрума. Совсем немного.
(no subject) - art_mem - Oct. 2nd, 2011 07:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kare_l - Oct. 2nd, 2011 07:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - art_mem - Oct. 2nd, 2011 07:36 pm (UTC) - Expand
uckpa_msk
Oct. 2nd, 2011 07:18 pm (UTC)
очарована фотографией с голубем. и пирожками, конечно же)
octorus
Oct. 2nd, 2011 07:19 pm (UTC)
Скажите, пожалуйста, почему именно Челябинск, и кто пригласил Вас?
kare_l
Oct. 2nd, 2011 07:27 pm (UTC)
Потому что именно в Челябинске несколько и без того успешных предпринимателей решили создать такой ресторан - с тремя отличными русскими печами и соответствующей кухней. Они меня и пригласили поучаствовать в разработке меню, отработке технологии приготовления блюд в печах, обучении поваров и т.д., чему я очень рад.
eliabe_l
Oct. 2nd, 2011 07:20 pm (UTC)
Замечательно красивые фотографии! Вы прекрасно увидели и передали красоту Москвы. Это трудно - увидеть, даже труднее, чем передать.

Спасибо Вам большое. Я коренная москвичка, но давно живу далеко и мне так приятно поглядеть на Ваши фотографии.
kare_l
Oct. 2nd, 2011 07:37 pm (UTC)
Вам спасибо.
У меня очень сложное отношение к нынешней Москве. Я очень любил Москву в своей юности (семидесятые-восьмидесятые ) и на какое-то время разлюбил - примерно в том году, когда появился монструозный Пётр.
Сейчас пытаюсь вернуть прежние романтические отношения. Иногда кажется, что мне это удаётся.
(no subject) - eliabe_l - Oct. 2nd, 2011 09:00 pm (UTC) - Expand
dob_rik
Oct. 2nd, 2011 07:28 pm (UTC)
красота!
(Deleted comment)
kare_l
Oct. 3rd, 2011 04:50 am (UTC)
Пока хватает.
vladi_m
Oct. 2nd, 2011 08:59 pm (UTC)
красивый город, жаль власть дерьмо
kurasch
Oct. 3rd, 2011 03:47 am (UTC)
К русской печи особое отношение, ещё с детства, как к универсальному агрегату в жилище, приготовление пищи включается одним из элементов.
Прошлого не вернёшь, да и секреты фирмы существуют, но интересно, кто истопников обучал и какими дровами топят?
Или это просто "русская печь с газовым отоплением".
kare_l
Oct. 3rd, 2011 04:52 am (UTC)
Никакого газового отопления. Исключительно сухие берёзовые дрова.
(no subject) - kurasch - Oct. 4th, 2011 05:01 am (UTC) - Expand
appeti
Oct. 3rd, 2011 07:00 am (UTC)
Максим, подскажите пожалуйста, уже открыли этот ресторан в Челябинске, можно уже посетить?
kare_l
Oct. 3rd, 2011 07:05 am (UTC)
Да. уже третий день, как работает. Это в "Галактике", называется "Золотая Русь".
(no subject) - appeti - Oct. 3rd, 2011 07:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - kare_l - Oct. 3rd, 2011 07:22 am (UTC) - Expand
(no subject) - appeti - Oct. 3rd, 2011 07:23 am (UTC) - Expand
joska
Oct. 3rd, 2011 03:40 pm (UTC)
Ой Максим! Хоть бы повернуся и взгянул бы - стоит ли ещё мой "Красный Октябрь"? (Там рядом с театром Естрады из красного кирпича). Там я поработал 45 лет тому назад полгода! Ух какая была молодость!
kare_l
Oct. 4th, 2011 05:40 am (UTC)
Йошка, в следующий раз непременно оглянусь и разузнаю!
sergejknobloch
Oct. 3rd, 2011 05:24 pm (UTC)
ой! расплакался от вида пирожочков, будто съел! а чем вы смазываете?
kare_l
Oct. 4th, 2011 05:40 am (UTC)
Желточек.
o_bas
Oct. 5th, 2011 05:52 am (UTC)
Небо очень красивое, и разное...
С такими пирожками и уху, и щи за обе щеки съешь!
serbobkoff
Oct. 9th, 2011 02:35 pm (UTC)
пирожки как нарисованные маслом
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 33 комментариев — Добавить комментарий )

Profile

kare_l
Максим Сырников
www.syrnikov.ru

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars