?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вчера и сегодня

Здравствуйте, милые люди!

Нынче я по Нижегородской губернии путешествую.
Но об этом потом расскажу.

Сейчас о другом.
Позавчера в городе Владимире, в туристическом комплексе "Русская деревня" прошёл кулинарный праздник - Фестиваль пельменей. И конкурс соответствующий.
Соревновались между собой повара из городов Владимирской губернии - самого Владимира, Мурома, Суздаля, Коврова, Гуся-Хрустального. Лепили пельмени, варили их, кормили гостей и строгое жюри.
Председателем строгого жюри был я. И спуска никому не давал, хе-хе.

Сразу скажу, что далеко не все представленные на суд артефакты можно назвать пельменями. Под катом я выложу фотографии - сами убедитесь.
Но уверяю вас, что даже самые странные на вид произведения были очень вкусными. Ибо всё было приготовлено с умением и любовью.














А вот какими бывают пельмени:









Полупельмень - полулазанья:



И даже так:







Кстати, в категории "оригинальный пельмень" первое место получили кундюмы, приготовленные по тому-самому левшинско-похлебкинскому рецепту.
С удовольствием вручил муромским умельцам диплом и ценный (в самом деле весьма ценный) подарок!

Вот так.

Comments

( 44 комментариев — Добавить комментарий )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
staryi_lis
Feb. 18th, 2012 06:31 am (UTC)
Хорошее дело! и пельмени - красавцы!)) Была бы возможность - поучаствовал бы(((
elalii
Feb. 18th, 2012 06:32 am (UTC)
Пельмени розочки красивые!
bahareva
Feb. 18th, 2012 06:37 am (UTC)
разноцветные очень нарядно выглядят
а открытые вызывают у меня сомнения
modest_kukan
Feb. 18th, 2012 06:46 am (UTC)
А их просто на пару делают, т.е. не совсем пельмени.
(no subject) - menudo_culete - Mar. 20th, 2012 04:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - menudo_culete - Mar. 20th, 2012 04:06 pm (UTC) - Expand
n_ikulya
Feb. 18th, 2012 06:38 am (UTC)
А мне понравились в кастрюльке - маленькие пельмешки как я люблю:) Трёхцветные выглядят как-то неаппетитно имхо, а розочки - красиво, но для себя вряд ли станешь такие лепить. А вообще, никогда не приходилось видеть такое количество народа лепящих пельмени, прикольно:)
variation0
Feb. 18th, 2012 08:41 am (UTC)
а мне наоборот.. круглые эти красно-бело-зеленые показались самыми аппетитными))) теоретически не долны - практически захотелось попробовать)))
(no subject) - n_ikulya - Feb. 18th, 2012 09:09 am (UTC) - Expand
snorkelstein
Feb. 18th, 2012 06:44 am (UTC)
Скорей не лазанья, а канеллони.

Разноцветные прикольные. И розочки.
kare_l
Feb. 18th, 2012 06:51 am (UTC)
Канеллони, согласен.
modest_kukan
Feb. 18th, 2012 07:00 am (UTC)
А первое место как-то не отображено: кто, что, в чём изюмина?
kare_l
Feb. 18th, 2012 07:08 am (UTC)
Было три категории:
1 Традиционный пельмень
2. Оригинальный пельмень
3. Зрительские симпатии

Зрительские симпатии они и есть зрительские симпатии.
Лучшие из оригинальых - кундюмы, как я и написал.
А традиционные определились просто по субъективным оценкам членов жюри. Чтобы начинка и тесто вкусные, защип хороший, всё в пропорции и т.д.
Владимирский ресторан получил.
Вообще, жюри трудилось (не только челюстями) очень обстоятельно и всерьёз. Никаких послаблений и натяжек, поверьте.
(no subject) - modest_kukan - Feb. 18th, 2012 07:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - kare_l - Feb. 19th, 2012 08:24 am (UTC) - Expand
(no subject) - modest_kukan - Feb. 19th, 2012 09:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - 2dar - Feb. 18th, 2012 09:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - kare_l - Feb. 19th, 2012 08:25 am (UTC) - Expand
chadeyka
Feb. 18th, 2012 07:01 am (UTC)
мне, конечно, розочки понравились:-) и теста много, как я люблю:-)
tatyana6930
Feb. 18th, 2012 07:35 am (UTC)
Как здорово! Розочки, конечно, радуют глаз. Есть, наверное жалко!
ghrar
Feb. 18th, 2012 07:39 am (UTC)
даже не лазанья, канелони, наверное.
deniski
Feb. 18th, 2012 07:53 am (UTC)
Добрый день.

Подскажите, где можно, так сказать, отслеживать подобного рода праздники или конкурсы, чтобы заранее знать о их проведении и по возможности посещать в дальнейшем?
kare_l
Feb. 19th, 2012 08:27 am (UTC)
Не знаю, есть ли какой-то единый источник такой информации. Анонсы бывают, но это же региональные события - на городских и губернских сайтах надо искать, полагаю.
variation0
Feb. 18th, 2012 08:46 am (UTC)
розочки, по-моему, излишни))) часть похожа визуально на нормальные наши украинские вареники, у меня бабушка такие делает, с разным, от мяса до шелковицы и поречки))) ну и мне кажется, что в общем, пельмени это такое очень простое блюдо, в этом его достоинство. Так что не стоит выкладывать его на супер-пупер-пафосные тарекли, поливать загадочными иероглифами какого-то соуса, как будто это дорогой французский десерт. Может, я немного утрирую, но мне вкуснее всего когда пельменей много, они не очень большие, лежат они в миске и в оной миске кроме них есть много сливочного масла, перца и капелька соли)))
olga_graphic
Feb. 18th, 2012 09:04 am (UTC)
+1
И сметаны :)
(no subject) - sweet_ka - Feb. 21st, 2012 09:07 am (UTC) - Expand
yarunja
Feb. 18th, 2012 10:02 am (UTC)
Аж слюнки потекли! Но мне по душе традиционные пельмешки )
nadjuscha
Feb. 18th, 2012 10:02 am (UTC)
красота какая!
участников много, так ведь жюри, пришлось пробу со всех снимать?!
не легко пришлось!
Могу себе представить, какие там были ароматы!... :)
на такой праздник хотелось бы попасть! :))))
_angel_kiss_
Feb. 18th, 2012 10:19 am (UTC)
Простите, а можно вопрос?
Чем отличается вареники от пельменей?
Ведь есть вареники с грибами, и пельмени с грибами.
Разница только в форме? (хотя судя по фотографиям, форма пельменей тоже неоднозначна и даже на одной фотографии похожа на вареник)))
nnsvz_1
Feb. 18th, 2012 12:26 pm (UTC)
не уверена на 100%, но слышала, что в варенники начинка идёт готовая, а в пельмени - сырая :)
nnsvz_1
Feb. 18th, 2012 12:25 pm (UTC)
"Гуся-Хрустального"
из Гусь-Хрустального. Название речки в названии города никогда не склоняется.
Жаль, фотографий не видно. Интересно, что там земляки налепили...
kare_l
Feb. 19th, 2012 08:28 am (UTC)
Гусь-Хрустального, да. Виноват. Они молодцы, очень хорошо всё сделали.
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 44 комментариев — Добавить комментарий )

Profile

kare_l
Максим Сырников
www.syrnikov.ru

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars