?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сегодняшнее

25 марта - Преподобного Иоанна Лествичника.

Сегодняшняя выпечка - традиционные ржаные лествицы - лесенки из постного теста. Их пекли два раза в году, в этот день и на Вознесенье.
Сегодня - в честь "Лествиц" Преподобного Иоанна, а на Вознесенье - лесенки, по которым ( так мне сказала одна вологодская старушка) Христос на небеса поднимался.

В прошлые годы я писал, что выглядели лествицы в разных губерниях и городах по-разному. То в виде птичек с лесенкой на спине, то лесенкой из ржаных палочек.
Вчера здесь, возле Владимира, мне показали местную разновидность лествиц. Вот такие, как на картинке:



Это мы только что выпекли.

Здесь вообще очень славно.
Под катом - несколько картинок последних дней.



Замечательная деревенька, где я гостил, парился в баньке и ел щи с грибами из русской печки:



А ещё я много вёрст проехал по полям и лесам Владимирщины на заднем сидении снегохода.



Проверял кабаньи кормушки и лосиные тропы.




Возле дома, где я гостил, всю зиму висит кабанья лопатка для подкормки синиц и поползней:



А окрест - огромное количество звериных ледов.
В разных краях России я много раз видел следы всякой лесной живности, в том числе волчьи и медвежьи.
Но вот эти вижу впервые. Это пробежала крупная куница:



Такие вот у нас дела.

Comments

( 20 комментариев — Добавить комментарий )
yu_sinilga
Mar. 25th, 2012 01:02 pm (UTC)
Красиво! С праздником!
febb
Mar. 25th, 2012 01:04 pm (UTC)
Русская зима! Прекрасно!)
(Deleted comment)
rascasse
Mar. 25th, 2012 01:10 pm (UTC)
Судя по девушке - там прошел монгол!
kare_l
Mar. 25th, 2012 01:21 pm (UTC)
Так было задумано.
snorkelstein
Mar. 25th, 2012 04:55 pm (UTC)
Я тоже отвлекаюсь.
dob_rik
Mar. 25th, 2012 03:49 pm (UTC)
Какая красота!!!
ukc_urpek
Mar. 25th, 2012 03:51 pm (UTC)
Какая красивая девушка!
klower_klower
Mar. 25th, 2012 05:21 pm (UTC)
Здравствуйте!
Благодаря вам первый раз сделали жаворонков в русской печи
разрешите похвастаться
http://klower-klower.livejournal.com/2506.html

И спасибо большое вам за ваше Дело!
kare_l
Mar. 25th, 2012 07:01 pm (UTC)
Дивные жаворонки!
Вам тоже спасибо.
tatyana6930
Mar. 25th, 2012 06:44 pm (UTC)
Да, снега еще много там! На дачу выезжать рано! Красиво! Мне сегодня подруга звонила, поехала за Суздаль в нашу дачную деревеньку. Говорит, что утром было -17 градусов. А девушка красавица. Спасибо Вам!
lord_vitinari
Mar. 25th, 2012 06:54 pm (UTC)
Какой-то у девицы взгляд не э-э-м-м-м постный(зачеркнуто) скромный ))
nadjuscha
Mar. 25th, 2012 07:27 pm (UTC)
и впрямь лесенки испекли!
лестничные маршики
:))))))))))
1hamster1
Mar. 25th, 2012 08:14 pm (UTC)
Если вдруг доведётся забраться дальше Владимирской, примерно на краю Ивановской, ближе к Костромской - велкам к нам в деревню. У меня есть превосходный гриль, русская печь (даже две, но вторую надо починять, пока не готова), а также и горн, в котором можно куйнуть себе полезный инвентарь. Банька маленька, но по-чёрному, что в наше время в наших краях редкость.
jazler
Mar. 26th, 2012 08:11 am (UTC)
У моей бабушки были просто птички...
jazler
Mar. 26th, 2012 08:12 am (UTC)
Вот, бабушку вспомнила... Как это замечательно - традиции, которые объединяют)))
ilyush
Mar. 26th, 2012 09:48 am (UTC)
спасибо, хорошая идея формы :)

а можно рецепт? тех, обычных, и вот этих. скоро ведь будет повод испечь.
lenaspiridon
Mar. 26th, 2012 09:53 am (UTC)
с праздником!
joska
Mar. 26th, 2012 10:32 am (UTC)
Вот! Видешь Максим! Каждому что напоминает картинка? Но как то больше отзывов о генетики этой девушки, чем о ржаныех лествиц.
rebro_a_dama
Mar. 26th, 2012 02:45 pm (UTC)
Большое спасибо за блог! Благодаря Вам и Дмитрию Шмелеву начала интересоваться русской кулинарией. Не прошло и двух лет, как собралась поблагодарить (позор мне) и говорю - СПАСИБО. :)
sweet_ka
Mar. 27th, 2012 10:00 am (UTC)
В этом году пекла по Вашему рецепту из ржаного теста на меду с корицей. Это вообще что-то! Совершенно не ожидала, что рожь с корицей даст такое просто сказочное сочетание! Спасибо, Максим, за рецепт.
( 20 комментариев — Добавить комментарий )

Profile

kare_l
Максим Сырников
www.syrnikov.ru

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars