?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Великий Четверг

Тесто для куличей поставили?
Или на вечер отложили?

Я бы тоже сегодняшнюю предпасхальную готовку на вечер отложил, когда домашние угомонятся и спать лягут.
Но мне вечером ещё в питерской Лавке куличи печь на большом мастер-классе.
Поэтому я с утра и творог отжиматься поставил и тесто для куличей завёл.

Вот оно какое сейчас (это кулич шафранный) :



А ещё сегодня яйца красить надо и четверговую соль запекать. Но от этого я сегодня отлыниваю. Четверговой соли у меня с прошлого года перебор, а яйца красить - девочковое занятие.

Comments

( 44 комментариев — Добавить комментарий )
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
(Deleted comment)
stalic
Apr. 14th, 2012 05:29 am (UTC)
Имена собственные на русском языке пишутся с прописной буквы, если только у Вас не было желания оскорбить меня тем самым, да как раз накануне Светлого Христова Воскресения.
nikoberg
Apr. 13th, 2012 09:55 pm (UTC)
Насчет яйцев - озадачили. Почему же девочковое?
ne_veli4ka
Apr. 14th, 2012 10:59 am (UTC)
Максим, после этого Вашего поста с фото шафранового куличного теста вчера Вы мне приснились, извините :) Это правда! Словно я сижу и разговариваю с Вами, за столом. Говорю, что как же Вы мне нравитесь, что о русских традициях печетесь, что русскую культуру возраждаете, в кулинарии! И как это с деятельностью нашей деятельностью (общины и семьи) перекликается: мы - в костюмах русских и в православных праздниках и многом другом... И как же жалко, что наш хороший друг семьи так и не пропитался к Вам доверием, а всё Сталика нахваливает... Что с ним (со знакомым) делать? Решила ему на Пасху Вашу последнюю книгу подарить, авось поменяет свое мнение!
solnce_v_kaple
Apr. 16th, 2012 06:14 am (UTC)
Максим, спасибо большое за рецепт теста для куличей! Удались.
У меня еще наблюдение есть по покраске яиц :) В интернете сейчас дают рецептуры с коротким сроком варки (около 10 минут, самое большее видела - час), только для прокрашивания скорлупы. У нас же в семье их традиционно томят (минимум полтора- два часа), и вкус отличается от быстро сваренных, ну как топленое молоко от кипяченого. Бабушка говорит, что раньше яйца либо в печи томили, либо на самоваре (она из деревни Шевинская, Владимирская область).
anna_tong
Apr. 16th, 2012 01:38 pm (UTC)
Большое спасибо за подробно расписанный рецепт, я пекла первый раз в жизни кулич (да и вообще дрожжевое тесто делала только пару раз для багета) и всё получилось и очень вкусно!!
goromowa
Apr. 22nd, 2012 07:08 am (UTC)
а вот почему-то у итальянцев не получается так пышно и воздушно?
mari G
Aug. 8th, 2012 04:22 pm (UTC)
Здравствуйте. Где можно посмотреть ваш рецепт кулича?
mari G
Aug. 8th, 2012 04:32 pm (UTC)
Здравствуйте. Где можно посмотреть ваш рецепт кулича?
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
( 44 комментариев — Добавить комментарий )

Profile

kare_l
Максим Сырников
www.syrnikov.ru

Latest Month

February 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars