?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Великий Четверг

Тесто для куличей поставили?
Или на вечер отложили?

Я бы тоже сегодняшнюю предпасхальную готовку на вечер отложил, когда домашние угомонятся и спать лягут.
Но мне вечером ещё в питерской Лавке куличи печь на большом мастер-классе.
Поэтому я с утра и творог отжиматься поставил и тесто для куличей завёл.

Вот оно какое сейчас (это кулич шафранный) :



А ещё сегодня яйца красить надо и четверговую соль запекать. Но от этого я сегодня отлыниваю. Четверговой соли у меня с прошлого года перебор, а яйца красить - девочковое занятие.

Comments

olgapoly
Apr. 12th, 2012 04:53 pm (UTC)
Подскажите, пожалуйста!!!!! А дрожжи какие лучше брать? Сырые, я как поняла, 40г на 1 кг муки. А сухие? Заранее спасибо.
annasun2403
Apr. 12th, 2012 06:27 pm (UTC)
стандартный пакетик 7 г сухих дрожжей, вроде бы, соответствует 25 г свежих. попроавит кто-то, емли не так
malamat
Apr. 12th, 2012 09:53 pm (UTC)
там несколько другая культура. квас вот на них безмазовый (хотя, признаться, не пробовал))) но говорили многие. Кажется, и Максим
kare_l
Apr. 12th, 2012 09:28 pm (UTC)
Прессованные, разумеется. Сухими не пользуюсь.
olgapoly
Apr. 13th, 2012 10:39 am (UTC)
Спасибо. Утром уже купила прессованные. Поставила уже опару. А надо обязательно опару выдерживать4 часа?
kare_l
Apr. 13th, 2012 10:46 am (UTC)
нет, вовсе не обязательно. Как поднимется и начнет оседать - сразу и замешивайте.

Profile

kare_l
Максим Сырников
www.syrnikov.ru

Page Summary

Latest Month

February 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars