?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Только два раза в год налимья печень увеличивается до предела: перед нерестом в декабре и перед летней спячкой в мае.




Весенний ладожский и онежский налим, объевшийся снетком, с выкатившимся брюхом уже и сам по себе вкусен необычайно. А уж печень его и в самом деле трагедия, как говорил чеховский герой.
Прежде всего для самого налима.
Этого поймали у ладожских берегов. Он не успел добраться до глубин и улечься на покой до осени.

Comments

gunner__
May. 31st, 2012 10:44 am (UTC)
Вот это даа!
Вспомнился Лесков про уху из печени разгневанного налима.
Для нее изловили налима и привязали за жабры в маленьком пруду у барского дома, а потом принялись стегать его розгами)