?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Только два раза в год налимья печень увеличивается до предела: перед нерестом в декабре и перед летней спячкой в мае.




Весенний ладожский и онежский налим, объевшийся снетком, с выкатившимся брюхом уже и сам по себе вкусен необычайно. А уж печень его и в самом деле трагедия, как говорил чеховский герой.
Прежде всего для самого налима.
Этого поймали у ладожских берегов. Он не успел добраться до глубин и улечься на покой до осени.

Comments

snorkelstein
May. 31st, 2012 11:34 am (UTC)
Щедрин, помнится, упоминал о методе увеличения налимьей печёнки, за который нонче ПЕТА может и ноги выдернуть.
kare_l
May. 31st, 2012 12:27 pm (UTC)
Да, в хрестоматийной "Повесть о том, как один мужик двух генералов прокормил" есть такое.