?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Медовый Спас

На Медовый Спас, как известно, и нищий медку поест.

Вот и я сегодня меда поел.
Того, что привез из уральских лесов, из заповедника Шулган-Таш.

Это единственное место в России, где по сей день сохранилось бортничество.
Бортный мёд - тот самый, из которого наши предки варили ставленные напитки со времён Рюрика и до него. О бортях написано в "Русской правде" Ярослава Мудрого.
А сейчас бортным пчеловодством занимается лишь несколько человек в Бурзянском районе Башкирии, по большей части - башкиры.
Месяц назад мне довелось с ними пообщаться, посмотреть на борти и колоды, купить мёда.
Вот это - рабочая колода на сосне в заповеднике:



Почему русское бортничество пришло в упадок и когда это произошло, подробно написал И.Г. Прыжов в "Истории кабаков в России" - очень рекомендую, эта интереснейшая книга написана в конце XIX века, но переиздавалась двадцать лет назад в "Дружбе народов". Если предметом интересуетесь - настоятельно рекомендую её прочитать.

А всех православных - с Праздником и с началом Поста!

Comments

( 7 комментариев — Добавить комментарий )
elena_morosova
Aug. 14th, 2012 04:32 pm (UTC)
И Вас с праздником )))

Не к посту будет сказано - Вы посикунчики пекли? Какое у них тесто?
kare_l
Aug. 14th, 2012 05:17 pm (UTC)
Спасибо. Всё-таки "посекунчики"... Те, что я видел в пермском краю - из пресного, на яйцах теста. Похожего на тесто для лапши, пельменей, вареников и т.д.
elena_morosova
Aug. 15th, 2012 02:32 am (UTC)
Ага, так я и думала, спасибо.
В путеводителе по Перми (мы оттуда только вернулись) через "и" написано...
fransyk
Aug. 15th, 2012 10:05 am (UTC)
Раньше, до постройки Юмагузинского водохранилища, бортей было много больше. Мне мед трехлитровками от туда привозили и он не стоил на вес золота. А бортничество не только возле Шульган-Таша сохранилось.
ma_sokolov
Aug. 15th, 2012 12:34 pm (UTC)
А в чем отличие бортного меда? Как я понимаю, это просто для пчеловода удобнее держать пчел в секционных ульях с рамками, а не в колодах. А мед все равно пчелы собирают тот же самый и в те же соты. Или я не прав?
ydav_kaa
Aug. 18th, 2012 09:57 am (UTC)
Всех с праздником!!! :)
u_kuzi
Aug. 19th, 2012 01:22 pm (UTC)
Хороший праздник... сразу детство вспоминается и дедушка с ароматными сотами. В Башкирии вообще мед вкусный, но пока что у нас свой :) С праздником!
( 7 комментариев — Добавить комментарий )