?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сначало немного о том, что продают на улицах и рынках.
Чего только не продают...
Сразу скажу, что всё то, что я сфотографировал - я попробовал. И чаще всего - в разных вариантах.
Итак, коротко про китайский стрит-фуд:
Вот, к примеру, жареные раки:





Раков много продаётся и съедается. Они мелковатые и сильно пахнут тиной.



Что-то жарят в масле, что-то варят на пару, но больше всего делают шашлычков в передвижных жестяных мангалах. Некоторые улицы после восьми вечера превращаются в китайскую Хитровку, некоторые работают в режиме обжорных рядов весь день, до полуночи и инода далее.

Коконы шелкопряда. Вкус своеобразный, но не потрясает. Немного похоже на пережаренный омлет:



Бараньи яйца. Это всегда вкусно:




Бесконечные утиные и куриные запчасти - ноги, крылышки, шеи, головы, потрошки:






Улитки, кальмары, креветки и прочие морские гады. Это я люблю очень. Но китайцы любят пережаривать, в отличии от итальянских и французских блюд из всего этого великолепия - здесь вкус при приготовлении теряется и вообще. Однако мне очень понравились устрицы, которых запекли при мне на углях с каким-то острым соусом:










А вот эти изначально превосходные улитки были пережарены до безвкусных и бессмысленных кусочков денатурированного белка:




Лягушки. Лягушек я ел и раньше. В Китае попробовал в ресторане ( об этом позднее ) и на улице. Вот эту и съел. Лягушка как лягушка:



Змеи. Змею тоже раньше есть приходилось. Плотная рыбья плоть, без ярко выраженного вкуса:



Мочёный арахис:



Конец первой части. Потом продолжу.

Comments

eyegene
May. 17th, 2015 04:43 pm (UTC)
Масала везде, опять же. Но, жрать можно. И сок я пил тростниковый без последствий, везло.
Scorpio
May. 17th, 2015 04:54 pm (UTC)
Бухал, значит, безбрежно? )))
eyegene
May. 17th, 2015 05:32 pm (UTC)
Не, ну ты чооо...)))
Scorpio
May. 17th, 2015 05:49 pm (UTC)
Я просто гонял не тУриком, а по делу. Ни бухануть, ни гульнуть, ни курАнуть...

Сказать по честнаку (далее цитата из мои прошлых высеров):

Индусы - это совершенно чЁткий типаж, при чем тут индуизм?
Мы между собой их индюками звали вообще, какая разница? Тем более там такие пачки разных сект, племен... В глубинке еще и кастами балуюццо, попробуй ка их классифицировать.Я не фашиствую, ни грамма, я просто не пытаюсь корчить из себя космополита, как видал, так и пою.

"Ланка не Индия".

Да ну, бросьте, Ваньку валять.
Шри Ланка, Бангладеш, Пакистан (кусками), Непал (горный вариант) = Индия. Ну да, паки воюют свирепо, а шерпы типа веруют истово, те мусульмане, эти... ламоисты, так, кажись? Я не вижу разницы, ну серьезно. Когда гоняешь не тУриком, стираются отличия, а запоминаются лишь одинаковости... Береги карманы, кипяти воду, руки мыть, бошку под панамку...))) Будды, сари, змеи. На улице не жрать, гашиком не баловаться.

Ровно так же как и Белоруссия и Украина (год назад) = Россия.
Я не знаю, может вы, как начинающий этнограф и улавливаете некие флюиды разницы, в массе это все - одинаково. Самое днище - Дакка, вот уж точно канализация.
/канец цитаты/
eyegene
May. 17th, 2015 05:56 pm (UTC)
Вот, Пакистан и Бангладеш - точно индюшки, согласен, более того, с женой уже это обсуждали! С ланкийцами не общался, поверю на слово. Но, Индия нравится беспардонностью, грязью и непричёсанностью, честная какая-то, хотя каждый индус и наёбщик, во всяком случае, большой процент. Да и беспардонность - наше восприятие индийской действительности, не более.
Да, бухал, но оставался в режиме, возобновил занятия спортом к тому времени, а другого не употребляю ничего. Гулял с женой.))
Scorpio
May. 17th, 2015 06:05 pm (UTC)
Индусы там = цыгане здесь. Один в один, вплоть до молекулы. Тока язык разный.

За эту "ересь" меня побанило пачка "космополитов".
Турик - развлечения. Попробуй себе представить что ТАМ тебе нужно РАБОТАТЬ!!! (и еще учить пачку индюков - ни фига не программистов)

Это был 3,14здец, камрад. Я не удивлен, что они про2,7бывают все войны. Раса клинических рас3,14здяев.
eyegene
May. 17th, 2015 06:35 pm (UTC)
По хер, везде суют свою толерантность и псевдодемократичность.
И я их цыганами называю.
Я заметил, они жутко непунктуальные. Распиздяи, да, делал у них несколько заказов мебели, обговаривал всё до мельчайшей детали. Короче, дальше можно не рассказывать...
Scorpio
May. 17th, 2015 06:45 pm (UTC)
Азохэн вей??? Ты ЖИВЕШЬ в хинди чо ле???? Гоа?
eyegene
May. 17th, 2015 07:13 pm (UTC)
Не, в Гоа проводим время.) Но, это и не Индия, так-то, а заповедник раздолбайства, пьянства, наркомании, детской проституции и хорошей погоды (не круглогодично, да). Из всего перечисленного меня интересует только хорошая погода и старый Гоа со старинной португальской архитектурой, ну, алкоголь ещё. Чуть-чуть.) Причём, старинные португальские виллы убиты, дома в Панаджи тоже. А деньги уже научились требовать неплохие, работать ни хера не умеют, слуги - распиздяи и лентяи, хотя, им платятся неплохие суммы в рупиях. Убираться нормально не умеют, спят целыми днями.
А заказ колониальной английской мебели случился как-то из Дели, перепутано было всё.
Scorpio
May. 17th, 2015 07:49 pm (UTC)
Камраден, я ни хрена не понял. Ты ТАМ - ЖИВЁШЬ? Ты маешь слугами хиндей? (это чоткие предатели и наводчики, если ты неискушён)
Скока БЕЛЫХ вокруг тебя????
eyegene
May. 17th, 2015 08:04 pm (UTC)
Я живу в Питере.) Когда на Гоа уезжаем, снимаем виллу с "включенными" слугами.) Всё просто. Ну, вилла там - это португальские дачные участки со скромными, как для европейца, домиками, хотя, всяко лучше отелей. А индюшкам я и так не доверяю, я уже писал.