?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сначало немного о том, что продают на улицах и рынках.
Чего только не продают...
Сразу скажу, что всё то, что я сфотографировал - я попробовал. И чаще всего - в разных вариантах.
Итак, коротко про китайский стрит-фуд:
Вот, к примеру, жареные раки:





Раков много продаётся и съедается. Они мелковатые и сильно пахнут тиной.



Что-то жарят в масле, что-то варят на пару, но больше всего делают шашлычков в передвижных жестяных мангалах. Некоторые улицы после восьми вечера превращаются в китайскую Хитровку, некоторые работают в режиме обжорных рядов весь день, до полуночи и инода далее.

Коконы шелкопряда. Вкус своеобразный, но не потрясает. Немного похоже на пережаренный омлет:



Бараньи яйца. Это всегда вкусно:




Бесконечные утиные и куриные запчасти - ноги, крылышки, шеи, головы, потрошки:






Улитки, кальмары, креветки и прочие морские гады. Это я люблю очень. Но китайцы любят пережаривать, в отличии от итальянских и французских блюд из всего этого великолепия - здесь вкус при приготовлении теряется и вообще. Однако мне очень понравились устрицы, которых запекли при мне на углях с каким-то острым соусом:










А вот эти изначально превосходные улитки были пережарены до безвкусных и бессмысленных кусочков денатурированного белка:




Лягушки. Лягушек я ел и раньше. В Китае попробовал в ресторане ( об этом позднее ) и на улице. Вот эту и съел. Лягушка как лягушка:



Змеи. Змею тоже раньше есть приходилось. Плотная рыбья плоть, без ярко выраженного вкуса:



Мочёный арахис:



Конец первой части. Потом продолжу.

Comments

eyegene
May. 17th, 2015 06:35 pm (UTC)
По хер, везде суют свою толерантность и псевдодемократичность.
И я их цыганами называю.
Я заметил, они жутко непунктуальные. Распиздяи, да, делал у них несколько заказов мебели, обговаривал всё до мельчайшей детали. Короче, дальше можно не рассказывать...
Scorpio
May. 17th, 2015 06:45 pm (UTC)
Азохэн вей??? Ты ЖИВЕШЬ в хинди чо ле???? Гоа?
eyegene
May. 17th, 2015 07:13 pm (UTC)
Не, в Гоа проводим время.) Но, это и не Индия, так-то, а заповедник раздолбайства, пьянства, наркомании, детской проституции и хорошей погоды (не круглогодично, да). Из всего перечисленного меня интересует только хорошая погода и старый Гоа со старинной португальской архитектурой, ну, алкоголь ещё. Чуть-чуть.) Причём, старинные португальские виллы убиты, дома в Панаджи тоже. А деньги уже научились требовать неплохие, работать ни хера не умеют, слуги - распиздяи и лентяи, хотя, им платятся неплохие суммы в рупиях. Убираться нормально не умеют, спят целыми днями.
А заказ колониальной английской мебели случился как-то из Дели, перепутано было всё.
Scorpio
May. 17th, 2015 07:49 pm (UTC)
Камраден, я ни хрена не понял. Ты ТАМ - ЖИВЁШЬ? Ты маешь слугами хиндей? (это чоткие предатели и наводчики, если ты неискушён)
Скока БЕЛЫХ вокруг тебя????
eyegene
May. 17th, 2015 08:04 pm (UTC)
Я живу в Питере.) Когда на Гоа уезжаем, снимаем виллу с "включенными" слугами.) Всё просто. Ну, вилла там - это португальские дачные участки со скромными, как для европейца, домиками, хотя, всяко лучше отелей. А индюшкам я и так не доверяю, я уже писал.