?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кольский.

На Кольский полуостров только в этом году я прилетал пять раз.
Готовил из восхитительной местной рыбы, дичи, оленины, грибов, ягод, морепродуктов. Бродил по берегу Баренцева моря, наблюдал касаток, гладил оленей, фотографировал морских котиков.
Вот и сейчас здесь.
В последние месяцы работаю над использованием лучших местных продуктов в приготовлении настоящей русской еды.
Сегодня, к примеру, представляю свои блюда и своё видение северной кухни на губернаторском ужине в Мурманске. Там будут всякие местные и московские журналисты, пиджаки, представители туристических компаний. Возможно, что кого-то заинтересует кулинарная сторона туризма в прекрасных здешних краях.
Ну а завтра и послезавтра - готовлю в мурманском ресторане "Царская охота".
Приходите, пообщаемся.





Тундровая куропатка в ржаном тесте, с мочениями:



Ржаная кулебяка из териберского палтуса и свежей печени трески:



Я в Фейсбуке: https://www.facebook.com/profile.php?id=100001847515775

Comments

( 13 комментариев — Добавить комментарий )
pooostoy
Nov. 19th, 2015 08:09 am (UTC)
Максим,извиняюсь, а почему вы в Казань не заглядываете? Не приглашают, нет кулинарных событий? Или город недостаточно русский?)
kare_l
Nov. 19th, 2015 09:30 am (UTC)
Приглашают. Непременно приеду.
pooostoy
Nov. 19th, 2015 09:37 am (UTC)
Спасибо! Будем ждать.
ittalica
Nov. 19th, 2015 08:29 am (UTC)
Здравствуйте, Максим, какие у Вас изыски, как интересно. Вкусно, наверно.
Когда читала "Лето господне" Ивана Шмелёва, почти половины упоминаемой писателем еды не знала-не слыхивала. Особенно много незнаемого среди постных блюд. Нравится, что Вы возрождаете русскую кухню.
phd_paul_lector
Nov. 19th, 2015 08:53 am (UTC)
Завидки берут - до чего здорово выглядит! И небось вку-усно :)
nikanora
Nov. 19th, 2015 09:53 am (UTC)
кулебяка украшена кольскими морскими звездами)
а птичек - жалко (

Edited at 2015-11-19 09:55 am (UTC)
megakhuimyak
Nov. 19th, 2015 10:45 am (UTC)
а как вообще на вкус тундровая куропатка?
zlobanov
Nov. 19th, 2015 12:25 pm (UTC)

Кулебяка Очевидный Восторг

nikoberg
Nov. 19th, 2015 03:40 pm (UTC)
Красиво)))
morskoy_anemon
Nov. 19th, 2015 08:06 pm (UTC)
Очень аппетитно.
clust
Nov. 19th, 2015 10:12 pm (UTC)
Здорово )
Наконец кулинарные интернеты до малой родины добрались.
coolinr11
Jan. 11th, 2016 12:37 pm (UTC)
Интересный у Вас блог !
Интересный у Вас блог ! Давайте дружить журналами ! Я добавила Вас в друзья)
jk_17
Mar. 11th, 2016 02:53 pm (UTC)
Вот это кулебяка! От одного вида слюнки текут!
( 13 комментариев — Добавить комментарий )

Profile

kare_l
Максим Сырников
www.syrnikov.ru

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars