Максим Сырников (kare_l) wrote,
Максим Сырников
kare_l

Categories:

Вчерашняя выпечка.

А вы знаете,что за замечательный день был вчера?
Я не про дурацкий день космонавтики,за кого вы меня принимаете...

37.28 КБ

30 марта по Старому стилю, 12 апреля по Новому - День памяти преподобного Иоанна Лествичника, автора сочинения "Лествица райская", в которой писал преподобный о ступенях восхождения человека к нравственному совершенству.
На Руси в этот день было принято печь "лесенки" из постного ржаного теста.
Формы - самые разнообразные, от птичек со ступеньками на спинках до больших открытых пирогов.
В день Иоанна Лествичника "лесенки" освящали в церкви. Освященые лесенки приносили домой или раздавали нищим.

Вот и я сегодня, в день этого замечательного Святого испек вот такие вкусные лесенки:
Сейчас последнюю съем:

66.18 КБ

А вот лествицы в экспозиции нашего питерского Этнографического Музея:

39.66 КБ
Tags: Выпечка, Кулинарный календарь, Пост, Русская кухня
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments