Максим Сырников (kare_l) wrote,
Максим Сырников
kare_l

Category:

Папоротник.

Собирайте скорее!
Скоро уже совсем перерастет.Или китайцы весь соберут...
Это орляк.А еще из съедобных есть страусопер.Щитовник и прочие виды собирать не надо,они по меньшей мере невкусные...



Орляк можно сушить или солить.Я отчего-то только солю.
Просто пересыпаю солью...



Через пару-тройку недель - сливаю жидкость,которую соль из него вытянула..
Потом операцию повторяю.
И заливаю уже готовым рассолом.
Перед употреблением слегка отвариваю,а рассол сливаю.
В прошлом году suvantolainen презентовал мне баночку папоротника,приготовленного с солеными грибами.Замечательно вкусно у него получилось,обязательно надо будет в этом году воспроизвести...
Tags: Соления-Мочения-Квашения
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments