?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Опята.

Ну, во-первых - с Праздником, православные!
С Покровом Пресвятой Богородицы!

Снега первого нынче не дождались, а грибов еще - полный лес. И не только опят, а и горькушек-волнушек всяких.
Но сегодня давайте про опят говорить. Они у нас традиционно грибной сезон завершают. Помните, как мы с вами его в этом году начинали - со сморчков?
Уж пять месяцев с тех пор прошло....
А вчера вечерком вот корзинку опят в опадающем смешанном лесу собрал, всего за пару часов, да не спеша - любуясь-радуясь:




Опять же - гриб-то один, а какой разный!
Вот, из вчерашней прогулки по лесу, несколько фотографий :

Присяжные грибники хорошо знают, что гриб этот сильно разнится в зависимости от места нахождения.
Вот это - на еловом пеньке - крепенькие, на срезе снежно-белые, очень ароматные:



Эти растут на мертвой березе, высоко от земли. Их ножка очень плотная и сухая, в заготовке они не такие "сопливые" и ароматные:



Ну а это - болотные, на лежащем гнилом стволе. Пахнут сильно, но очень хлипкие, с тонкой ножкой и прозрачной шляпкой:



Сейчас готовить их буду, а потом вам покажу-расскажу - как да что...

Tags:

Comments

( 6 комментариев — Добавить комментарий )
raissa2006
Oct. 14th, 2006 02:41 pm (UTC)
Максим!
Если не поздно ещё, сделайте баночку опят в желе собственном.
У меня так: шляпки только промываю в тёплой воде,в кастрюлю 2-3 см воды+хорошо промытые опята(шляпки)+специи+лук+немного уксуса.Опята добавлять постепенно,чтобы в своём соку были.
Стерильные банки и крышки,заливать из кипящей кастрюли.
Остывают,образуется желе
Ну, не мне Вас учить!

kare_l
Oct. 15th, 2006 06:10 pm (UTC)
Ага, сделал две баночки. Зимой попробую - отпишусь.
joska
Oct. 14th, 2006 03:04 pm (UTC)
Видишь Максим. Да чего же не умеют жить люди и наслаждаться тем чудом, что дарит природа.
Гоняются за денег, чтобы купить какие-то вещи, чтобы потом ещё и ещё. При этом не понемают, что им это далеко не нужно.
Я давно наблюдаю за Твой образ жизни. То на рыбалку, то за малиной, то за грибами.
Куда же приятнее чем нарваться на работе, чтобы это всё купить в магазынах.
Поздравляю!
(а за фото спасибо, будто на месте погулял бы. А знаешь прямо запах хвороста чуствую)
kare_l
Oct. 15th, 2006 06:12 pm (UTC)
Спасибо, Йошка за добрые слова!

Вот только с одним я не согласен - ТАКОЕ в магазине не купить...
ella_k
Oct. 14th, 2006 04:06 pm (UTC)
И вас с Праздником,Максим.
Какая же красота. Прямо запах осеннего леса чувствуется.
abugaisky
Oct. 14th, 2006 10:24 pm (UTC)
Аналогично, коллега. ;-)
С праздником и спасибо за протчие поздравления.
( 6 комментариев — Добавить комментарий )

Profile

kare_l
Максим Сырников
www.syrnikov.ru

Latest Month

February 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars