С прошлого четверга, когда по ТВ показали чудо с превращением водопроводной воды в березовицу, число обращений к моему сайту по поисковой фразе "березовый квас" превысило три сотни. До этого - подобных запросов не припомню...
Так что - какая-никакая, а польза от моего лицедейства есть.
Еще я вчера начал посевную.
Посеял на рассаду черешкового сельдерея и так, по мелочи...
А еще запасаюсь не спеша продуктами. Готовлюсь.
Вот такой у меня списочек всяких мелочей, которые надо приготовить загодя, чтобы на следующей неделе не отвлекаться от главного:
Миндаль
Фисташки
Хороший шоколад
Шафран
Стручок ванили
Гвоздика
Корица
Мускатный орех
Кардамон
Коньяк
Изюм двух видов
Цукаты двух видов
Сахар
Сахарная пудра
Бумага для выпечки
Марля
Хорошая пшеничная мука
Ну, вы меня поняли...
Так что - какая-никакая, а польза от моего лицедейства есть.
Еще я вчера начал посевную.
Посеял на рассаду черешкового сельдерея и так, по мелочи...
А еще запасаюсь не спеша продуктами. Готовлюсь.
Вот такой у меня списочек всяких мелочей, которые надо приготовить загодя, чтобы на следующей неделе не отвлекаться от главного:
Миндаль
Фисташки
Хороший шоколад
Шафран
Стручок ванили
Гвоздика
Корица
Мускатный орех
Кардамон
Коньяк
Изюм двух видов
Цукаты двух видов
Сахар
Сахарная пудра
Бумага для выпечки
Марля
Хорошая пшеничная мука
Ну, вы меня поняли...
Comments
http://kare-l.livejournal.com/39286.html
http://kare-l.livejournal.com/39850.html#cutid1
http://kare-l.livejournal.com/40173.html#cutid1
http://kare-l.livejournal.com/40411.html?view=1030619#t1030619
http://kare-l.livejournal.com/40562.html#cutid1
Про пасочки:
http://kare-l.livejournal.com/38851.html
http://kare-l.livejournal.com/39589.html#cutid1
http://kare-l.livejournal.com/41222.html
я год от года не могу попасть в тему, все чуть передерживаю - и к Пасхе куличи уже суховаты
в прошлом году делал вареную пасху, особых каких-то подвохов с продуктами не заметил, нарушений технологии - типа кипения, тоже не было, но пасха получилась как с песком. Творог дважды протирал, на вид была ок - но такое впечатление было, что мелкий песочек в твороге
и теперь я думаю - пробовать еще раз вареную или сделать сырую?
времени и возможности для экспериментов с разными видами нету
А про "песок в твороге" - я как-то и не понял, о чем речь. Может творог изначально был неважным?
Да и вообще у меня бзик такой - падающая температура при выпечке.
И обязательно сверху накрываю фольгой на каком-то этапе.
Шоколад московской фабрики им. Бабаева медленно, но верно становится похожим на сладкие плитки "Привет" ( помните, в годы застоя такими пытались заменить отсутствие шоколада настоящего?).
Какой шоколад заказывать в качестве русского сувенира родственникам, едущим в гости к нам?
http://www.rossiachoco.ru/products.asp Такой?
Уточните, пожалуйста, что заказывать( не для выпечки, для еды)
А для выпечки я покупаю самый простой шоколад с наибольшим количеством какао-продуктов. В прошлом году покупал украинского производства - 72% какао и 28% сахара.