?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Про свои сегодняшние блины писать уже не интересно,весь ЖЖ только про них и пишет....
Вот зато,какую штуку я делаю себе к Сырной Неделе,к пшеничным и гречнево-пшеничным блинам.
Покупаю на рынке(желательно у проверенной молочницы) самой лучшей и густой сметанки(35-40%).Выкладываю её в двойную марлю,перевязываю сверху бечевочкой и этакий шарик вывешиваю на поперечную перекладину над высокой кастрюлькой.Сутки все это висит в холодильнике.Сыворотки получается от пары столовых ложек до полстакана - в зависимости от добросовестности продавца.Её - в блинную опару...
Творожок подсаливаю и добавляю туда всего,чего заблагорассудится - мелконарезанную зелень,рубленную селедочку,семгу,соленые грибочки,икру,острый красный перец,паприку.Можно творожок "разбавить" сливочным маслицем.
Сегодня сделал немного этакой творожной пасты с селедочкой и еще - с солеными белыми груздями.К гречнево-пшеничным блинам очень даже замечательно....
Вот как-раз очередной раз тесто подошло,на дюжину блинцов.Пойду уже печь - перекушу на сон грядущий,да за Кубок Чемпионов рюмашку выпью...
Эх,не было футбола во времена И.А.Крылова,не было у него поводов для переживаний.Вот и блины ему впрок не пошли....

Comments

( 1 комментарий — Добавить комментарий )
diabelek
Mar. 10th, 2005 12:13 pm (UTC)
Karel!Спасибо за идейку!!!:-))))
( 1 комментарий — Добавить комментарий )

Profile

kare_l
Максим Сырников
www.syrnikov.ru

Page Summary

Latest Month

February 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars