Максим Сырников (kare_l) wrote,
Максим Сырников
kare_l

Category:

Ай да "Челси"!После такого матча только и осталось,что блинов наесться.....

Про свои сегодняшние блины писать уже не интересно,весь ЖЖ только про них и пишет....
Вот зато,какую штуку я делаю себе к Сырной Неделе,к пшеничным и гречнево-пшеничным блинам.
Покупаю на рынке(желательно у проверенной молочницы) самой лучшей и густой сметанки(35-40%).Выкладываю её в двойную марлю,перевязываю сверху бечевочкой и этакий шарик вывешиваю на поперечную перекладину над высокой кастрюлькой.Сутки все это висит в холодильнике.Сыворотки получается от пары столовых ложек до полстакана - в зависимости от добросовестности продавца.Её - в блинную опару...
Творожок подсаливаю и добавляю туда всего,чего заблагорассудится - мелконарезанную зелень,рубленную селедочку,семгу,соленые грибочки,икру,острый красный перец,паприку.Можно творожок "разбавить" сливочным маслицем.
Сегодня сделал немного этакой творожной пасты с селедочкой и еще - с солеными белыми груздями.К гречнево-пшеничным блинам очень даже замечательно....
Вот как-раз очередной раз тесто подошло,на дюжину блинцов.Пойду уже печь - перекушу на сон грядущий,да за Кубок Чемпионов рюмашку выпью...
Эх,не было футбола во времена И.А.Крылова,не было у него поводов для переживаний.Вот и блины ему впрок не пошли....
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment