?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: архитектура

Жаворонки



Ровно два года назад.
Жаворонки в трапезной Валаамского монастыря.
Сейчас опять буду печь постных жаворонков, на завтра.
Завтра - Сорока Мучеников Севастийских, "Сороки". Сорок штук испечь не обещаю, но сколько смогу...
Рано утром еду в Псков. Там и съедим.

Китай

Я сегодня прилетел из Китая.
Тут меня всё спрашивают, зачем ездил.
Любопытство удовлетворить. И попробовать еду тамошнюю, как можно больше всего понадкусывать, чтобы своё мнение иметь. Ездил как всегда в одиночку, сам по себе - так легче погрузиться в новую атмосферу, даже если времени немного. Три дня в Пекине и четыре в Шанхае - всё, что успел.
Съел много всего. Попробовал ещё больше. Пользовался советами Дмитрия Журавлёва dejur, а он - сами знаете, в китайской кухне прежде всех в России разобрался.
Про еду потом расскажу.

Сейчас несколько фотографий и впечатлений о Китае вообще.



Далее - под кат:Collapse )

Фотографии разные

В самом конце зимы я купил себе новую зеркалку.

За минувшие полгода этой самой зеркалкой много снимал. И ездил по России тоже много.

Я, конечно, не смогу посоревноваться в мастерстве с признанными ЖЖ-фотографами. Да и не хочу ни с кем соревноваться.
Просто люблю фотографировать в поездках.

Выложу-ка сегодня дюжину картинок, снятых за несколько месяцев в разных русских городах и губерниях.

А вы поглядите.

Всё под катом!Collapse )

Пряник из монастыря.

В Старо-Ладожском Никольском монастыре пекут постные пряники. И тут же продают.

Такой постный вкусный сувенир для паломников и туристов. Простое ароматное пряничное тесто, тёмная глазурь и сахарная надпись. Без лишних украшений.
Монастырь, кстати, мужской.

Вчера там был.

Сегодня с сыном Тихоном чай пили с "фирменным" монастырским пряником.



Такие дела.

С приездом меня.

Здравствуйте!

С наступившим Сочельником!

Пшеничные зёрна для сочива у меня уже замочены, пряничное тесто для рождественских козуль вылёживается в холодильнике. По соседству с гусем, вот.

А я сегодня вернулся в Питер из Карелии, из самых дальних её уголков.
Всё время моего пребывания было очень холодно - от 23 до 27 градусов мороза. И светило яркое для января солнце.

Помимо прочего - смотрел, как лепят рождественских коровок из ржаного теста.

На обратном пути заехал в Александро-Свирский монастырь.
Немного поснимал. Кто хочет поглядеть на картинки - под кат!

Под катом - дюжина фотографий ни о чём.Collapse )

Солим грибы. Рыжики.

И все-таки.
Что ни говорите, а даже белый гриб - для русского человека не главный...
Ну да, вкусный и ароматный. Красивый, конечно...
Но во все времена на Руси на стол дорогому гостю ставили не их. А доставали из погреба, из нетленных дубовых кадушек, грибы соленые.
Из солеников же, при всем их разнообразии, есть два вида, которые и среди них стоят особняком. С древнейших времен они упоминаются не среди прочих солений, а по гордым своим названиям. И в Домострое написано: "И грибы сушить и грузди и рыжики солить..."
Вот про рыжики и грузди и хочется рассказать.
Вчера начал я заготавливать соленые грибы. Не просто далеко за ними ездил, но и пришлось немаленькое озеро форсировать на лодке, дабы добраться до неприступного с суши елового леса.
Результат хороший. Брал только рыжики и желтые грузди:



Давайте сперва поговорим про рыжики.
Конечно же из соленых грибов именно они самые драгоценные. Вот всё у них по-особенному, и вкус и вид. И солят их совсем по-другому, не так как прочие.
Растут они в ельниках и соснах, вкус "сосновых" и "еловых" различаются, да и по виду они иные. Вот это- еловые:Read more...Collapse )
Вот именно здесь я и провел позавчера весь день...

Основан монастырь при Иване III, закрыт в 1920-м. В те-же двадцатые почти полностью порушен...
Возвращен Московской Патриархии в 1997-м, ныне считается подворьем Александро-Невской Лавры.
Насельников пока очень мало.
Те, с которыми мне посчастливилось пообщаться - совершеннейший пример церковного и гражданского подвижничества.
Поверьте на слово - впечатление сильнейшее.
Собственно - слов особо-то и нет.
Вот - посмотрите фотографии с коротенькими комментариями:Всего - 12 картинок по ~150 килCollapse )

Profile

kare_l
Максим Сырников
www.syrnikov.ru

Latest Month

February 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars