Category: кино

Ещё раз про перепечи.

На прошлой неделе писал про ижевские перепечи.

Вы всё интересуетесь - какой машинкой защип на них делают.

Да вот какой, я же там ещё и кино снимал:



А рецептов теста много. Например моё любимое сметанно-масляное тесто хорошо в перепечах играет:

Двести граммов сливочного масла
Триста - домашней сметаны
700 г пшеничной или ржаной муки, а то и их смеси

Начинка - картофельное пюре со сливками, мясной или печеночный фарш с яйцом.

Приобретение и размышление.

У меня давеча дитя попросило поставить мультик про Простоквашино.

Сюжет, кто не помнит, вкратце таков: некий мальчик из типичной образованной московской семьи позднесоветского времени (родители - итээры какие-нибудь, или вечные мэнээсы) убегает в деревню и живёт в брошенном доме с котом и собакой. Они заводят корову, готовят в русской печи "в полкухни" и вообще всячески припадают к корням.
Мама с папой, отыскав сына, входят в его положение и, хотя совершить полный дауншифтинг пока не готовы, также отдают должное жизни среди пригорков и ручейков русской глубинки.

Я как-то краем глаза мультик тот тоже посматривал и вот на что обратил внимание. В городской квартире дяди Фёдора вся стена на кухне увешана расписными ложками. Вот такими. Как-то раньше я этой детали не замечал.
Это ведь даже модным увлечением не назовёшь. Но в каждой приличной городской кухне того времени было что-то этакое: резные ковши, расписные доски, короба, хохломские, палехские или мезенские мотивы. Про декоративную керамику я уж вообще молчу. Ну и всяческие ложки тоже.

Чаще всего подобные артефакты никакого утилитарного значения не имели, кроме разве что электросамоваров и, изредка, некрашеных деревянных ложек, которыми мешали по осени варенье.
Прочие существовали для красоты. А может и не для красоты. Может это и был некий внутренний дауншифтинг, индивидуальный уход на минуту-другую от серых макарон в наборе с финским сервелатом и хлорированной воды из-под кухонного крана.
Что вы думаете по этому поводу?



В пятницу зашёл в магазин-скупку по соседству и увидел вот такое чудо. Самое замечательное в этом изделии то, что оно вполне практическое. Сковородник-чапельник, который в моём хозяйстве - вещь совершенно необходимая, и два ухвата разного размера под горшочки для духовки. Думаю, что никто никогда по назначению их не использовал.
Это, конечно, не те ухваты, которыми в русскую печь чугунки полуведёрные ставить (летом покажу-расскажу), но сделаны они на совесть - всё крепко и подходит по размеру. Я уже все свои горшки, керамические и чугунные с нагрузкой ими перетаскал, замечательно удобная вещь.
Предполагаю, что сделаны они в конце 70-х, начале 80-х.
Обошлось мне всё в шестьдесят рублей.
Вот так.

Кулинарный триллер.

Фотографирование еды таит в себе разные неожиданности.
Вот, какой у меня сегодня кадр получился...
Самому страшно.

Кто первый догадается - что это такое?