?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: напитки

На прошлой неделе.

На прошлой неделе я поучаствовал в двух очень интересных мероприятиях.

Одно - очень взрослое.

Второе - напротив, совсем детское. Хотя и довольно серьёзное.

Сперва про взрослое расскажу:
На прошлой неделе в Пирогово во второй раз состоялся Алкосаммит "Самогонный Давос". Где я не только готовил, но и гнал свой фирменный напиток - из саморощенного ржаного солода.
Я и про солод и про такой продукт неоднократно писал, не буду повторяться.

Доложу только, что присутствовало много очень хороших и умных людей, неравнодушных к самодельному алкоголю. Был и Борис Родионов rodionov с напитками собственного производства и Игорь Мальцев vechny_zov( помимо прочего - автор отличной книги про виски ), исследователь отечественной одежды Александр Петлюра, сёстры Черниковы (которые не только делают чудесные валенки, но и в хорошей выпивке разбираются )... Да много, кто ещё там был.

На снимке я со своим аппаратом. Его ещё в 1995 году заказал у мастеровых одного молочного завода:



Спасибо устроителям и всем самогонщикам и дегустаторам!

Вот здесь - более полный отчёт:


http://www.pirogovo-club.ru/sobytia/?item=867
Приехал я, здравствуйте.

Был, как и обещал, на масленичных гуляниях в Самаре.
А ещё просто по Самаре гулял, ездил по Самарской губернии.
Побывал на месте, где когда-то находилось имение моего прадеда. Там нынче степь и редкие старые тополя.
Много общался с замечательными людьми. Их в Самаре и окрестностях 100% населения, мне именно так и показалось.
Друзья-самарцы, если вы это читаете - спасибо вам за всё! Я очень рад, что познакомился с вами.

Под катом - дюжина картинок. Как водится - ничего особенного, просто впечатления о поездке.

Вот здесь.Collapse )

Алкосаммит в Пирогово

Фотография сделана несколько минут назад.

В Пирогово, близ Москвы, проходит первый в истории международный самогонный саммит.

Прямо сейчас.

У меня уже поллитра накапало. Я анисовый гоню, вот. Свой аппарат вез прямо из Питера, да ещё и 30 литров солодовой браги.



Подробности здесь: http://www.pirogovo-club.ru/sobytia/?item=522&type=0
Сегодня выдался свободный день.
С утра уселся за книгу, которую давно планировал прочитать. И прочитал.

Книга называется «Полугар. Водка, которую мы потеряли». Автор Борис Родионов, он же rodionov
Воздержусь покуда от рассуждений на тему правоты или неправоты автора в главном его посыле.
Потом ещё раз к книге вернусь и "буду думать", как говорил один персонаж российской истории.

Пока что скажу вот что. Книга действительно очень интересная. И очень информативная.

Господину Родионову удалось провести серьёзнейшее исследование, собрав воедино и проанализировав большое количество исторических и прочих документов.
Похлёбкин, с которым автор полемизирует, явно проигрывает ему по этой части. При всём уважении и проч.

Хорошо, что в России начали появляться серьёзные книги на подобные темы.
К тому же - написанные хорошим русским языком.

Очень рекомендую всем интересующимся темой.

Пиво и полпиво.

Из главы про русские ставленые напитки.

Думаю, что не всё из написанного известно широкому кругу читателей, может кому-то и будет интересно.
Сыровато ещё, всё это требует редактирования, корректирования и т.д., не судите строго.

Пишу про своё домашнее пиво, а попутно - умничаю по мере сил:

.....

Пиво с подобным соотношением солода, хмеля и воды в многовековой русской пивоваренной традиции называется пивом двойным, крепким, мартовским.
Современные пивовары иногда используют словосочетание «двойное пиво» в названиях производимых ими сортов. Этакая рекламная уловка, мол - пиво-то у нас не простое, а удвоенной крепости и насыщенности.

На самом деле, в отечественном пивоварении различались двойное пиво и так называемое полпиво. Полпиво – пиво, в котором в затор наливается вдвое больше воды. Вот и получается напиток в два раза пожиже, алкоголя там почти вовсе нет. Полпиво прекрасно утоляет жажду, но напиться допьяна полпивом так же непросто, как и хлебным квасом.
А двойное пиво – оно и есть пиво, с привычной нам крепостью и плотностью.

Вот короткая рекомендация для пивоваров конца XVIII века:

«В затор в каждую пивную варю кладётся хлеба от 7 до 8 четвертей, смотря по доброте хлеба, а пива из каждой вари с чана, в том числе и с дрожжами, снимается не более как 120 вёдер, полпива же из 7 четвертей хлеба и 20 фунтов хмелю снимается от 220 до 240 вёдер».

Интересен такой факт: с середины XVIII века до начала XIX –го в русских городах существовали так называемые полпивные заведения. И если в кабаки и пивные вход по высочайшему распоряжению закрывался в 9 часов вечера, то полпивным дозволялось работать аж до 10. Мало того – в полпивные разрешалось заходить женщинам и военным, которым в пивные вход был строжайше запрещён.

В записках князя Якова Шаховского есть упоминание пивоваренного заводика на Яузе. На том заводе варили именно полпиво, специально для Екатерины II. Государыня неизменно требовала полпиво к столу во время своего пребывания в Москве.

Поэтому не ждите от "двойного мартовского" или "двойного золотого" вдвое большей насыщенности против "обычных" сортов. Пиво оно и есть пиво.
...........

Морошка.

Первое в этом году мочение.






Потом уже будут мочёная брусника, тёрн, дуля, антоновка и что ещё Бог сподобит.
А пока только морошка.

Она у меня уже две недели стоит, сегодня не выдержал - полез в ведро, набрал тарелку, позавтракал.

Я уже вспоминал, как молодым и стройным болтался по северам.
И произошёл там как-то такой случай.

Под катомCollapse )

Ещё раз про солод.

Опять получил несколько вопросов по поводу приготовления солода. Каждый год пишу, да, видно, повторять придётся.

В этом году я сколотил себе маленькую двухуровневую солодовенку. Для использования в квартире, на лоджии. Ничего хитрого - просто две полочки с поддонами из нержавейки и крышками. На два килограмма зерна каждый поддон.



Сегодня поспела первая порция ржи, через пару дней начну сушить ячмень - пора уже пиво варить мартовское.
Вкратце - зерно тщательно промываете при температуре воды около 40 С. Ставите в такой же тёплой воде на несколько часов набухать. Затем выкладываете слоем 2-3 см и накрываете мокрой тряпкой в помещении с температурой от 5 до 15 градусов.
Весь уход - в поддержании влаги (но без излишка воды) и "рыхлении" зерна - 3-4 раза в день.
Зёрна ржи готовы к сушке уже через три дня. Я ориентируюсь на тот момент, когда несколько корешков дорастут до сантиметра.

Кстати, а вы знаете, что когда-то пекли специальный хлеб из соложёного зерна, только лишь для того, чтобы ставить на нём квас?
То-то.

Пестово.

Вернулся сегодня. Оказалось - не 400, а все 500 вёрст.
Это на границе Новгородчины и Вологодчины. Малюсенький городок на полпути из Боровичей в Весьегонск.

Очень симпатичное место.
Я туда целевым образом ездил разбираться с тамошними квашениями. Оказалось, что не три, а целых четыре различных способа заготовки только одного крошева. И что особенно приятно - до сих пор всё делают, не ленятся.
А ещё рядом с Пестовым есть деревенька на берегу довольно большого озера, которая спокон веков занимается заготовкой снетка, что считается среди местных жителей самым лучшим в мире.
Привёз оттуда потрясающую древнюю бочку, сделанную специально "под клин" - для домашнего пива. Обручи - из толстой лозы, понятно вам?
Приведу в порядок - покажу фотографии, а то они её зачем-то краской измазали, а так-то она в отличном состоянии.

Скоро туда вернусь, там ещё много чего интересного, да у меня дела в Питере.

А пока-что - по-обыкновению несколько простеньких фотографий ни о чём.



Прочее - под катом.Collapse )

Рыжики красные.

"...Рыжики красные около одной и той же ели постоянно родятся на север и до половины восточной и западной стороны. Тут, точно по назначенной черте, к югу идут уже рыжики зеленовато-синие, имеющие поверхность шероховатую, как будто засохшую, хотя корень и шляпка гриба в изломе точно так же красны и сочны. Таким образом, окружность дерева разделяется по равным частям; рыжики красные занимают северную сторону, а рыжики зеленоватые -- южную; восток же и запад обеими породами делятся пополам."

С.Т. Аксаков.



Я не специально собирал эти рыжики на северных сторонах елей. Просто ельник наш, в отличии от аксаковских мест - сам по себе севернее, да ещё и как. Хотя зеленоватые рыжики и у нас встречаются.

Рыжики из первого слоя рука не поднимается солить, их приятнее съесть слегка обжаренными, а то и просто сырыми - мелко накрошенными с солью, да под рюмку водки.
А уж когда придёт пора солить, так только просыпьте слои крупной солью - без привычных для иных солёных грибов пряных веток и листьев. Сам по себе смолистый привкус солёного рыжика ценнее всех благовоний, так зачем нам забивать его? Только рыжики, очищенные (без воды!) от песка и хвоинок, да соль.
Сверху - гнёт и на холодок. Сок выступит тут же и равномерно распределит соль по кадушке или ведру.



Ну, а что такое солёные рыжики - я вам ни за что не скажу. Ибо кто их ел, тот и сам знает, а кто не ел - никогда не поймёт.
Вот так.
Цитата №1:
"А коли пиво варят, ино отварив пиво, и силен толко солод ино бочку и болши другово пива нарядят а после всякого пива водою на гущу поливают воды взогрев ведр с тритцать и с сорок на ячную гущу и пятьдесят и шестьдесят взогрев взлити и больши по вари смотря, и тот исток приквасить добре хорошо семье пити, а из первого последу приквасив на кислые шти пригодится."

Домострой.

Цитата №2:
"Гречневый солод идет на приготовление пива и квасу, а из муки пекутся масляничные гречневые блины."

Очерки Пошехонья. А.В. Балов, 1888 г.

Я впервые столкнулся с упоминанием гречневого солода в чудом доставшемся мне экземпляре первой полноценной русской поваренной книги.
Потом наткнулся на приведённую фразу у Балова.
У Яценкова приводится рецепт кислых щей, в котором четыре ингредиента, четыре солода - гречневый, пшеничный, ржаной и ячменный . До сих пор я готовил кислые щи по рецепту середины XIX века - из ячневого и ржаного солода и пшеничной и гречневой муки.
Гречневый привкус в ставленных напитка очень к месту. Очень хорошо, да. Всегда буду так делать.

А скоро уже ботвинью придёт время готовить, так что пора кислыми щами запасаться.
А готовил я их как раз по Домостроевской рекомендации, отчего первую цитату и привёл. Сперва пиво сварил на одном ячменном, потом, когда пиво слил - добавил в гущу новое сусло - из четырёх солодов.
Очень хорошая штука вышла.



Не фильтрую, если что.
А под катом, кому любопытно - кое-какие фотографии процесса проращивания солода.
Вот здесьCollapse )

May. 4th, 2008


Когда случится вам готовить к обеду в весеннее время щуку, то выньте из неё сырую ещё икру и опустите в тузлук, то есть в круто посоленую холодную воду на несколько часов.
Опуская икру в тузлук, должно снять с неё перепонку.
Когда икра достаточно просолится, откиньте её на решето и дайте рассолу хорошенько стечь.
К щучьей икре, как и вообще к икре зернистой, очень идёт мелко изрубленный зелёный лук, конечно, кто до него охотник.
Рекомендуем это кушанье как отличную закуску после рюмки водки.


Журнал  "Домострой", Москва 1882 г.




От себя добавлю, что икру перед посолом я пробиваю через крупную тёрку. Плёнка (ястык) через неё не пролезает, а целые икринки собираются внутри невредимыми.

П.С. Только я вас умоляю, не надо здесь про глистов и т.д. Я икру сам солю со школьных времён, меня глупостями всякими не напугать.

Яшное сусло.

Нашёл у себя давешние фотографии ячменного поля.



Ячмень, он ведь не только в перловой каше бывает...
Пиво - само собой. Я несколько раз здесь показывал, как проращивал солод и варил сусло - на пиво, квас или кислые щи.
Но сусло гоже не только для приготовления напитков. Есть множество названий забытых кушаний, в котором сусло - обязательный компонент. Различные виды саламат, кашиц, печений на сусле, а ещё кулага, о которой я вот здесь писал: http://kare-l.livejournal.com/36699.html ...

Вот вам ещё отрывочек из книги С.Максимова, написанной в 1873 году, лучше его не скажешь:
С парой моих фото-комментариевCollapse )

Наливочка.

Специально для назойливых борцов с пьянством, которые шастают по ЖЖ и обвиняют меня в том, что я пропагандирую "напитки, которые бродят"...
Бруснику нынче водкой залил. Шесть литров. Бродить ничего не будет.

Сидр.

Яблок в этом году и в самом деле будет очень много.

Откликаясь на призыв Андрея, выдаю скан рецепта сидра из книги того же Яценкова.
Сам готовить так не пробовал, но буду, при возможности:

Хмельной мёд.

Цитата № 1:
" Питие же многое, мёд, и квас, вино, мёд чистый, пеперяныи."
(Поучение Климента, XII век)

Цитата № 2:
"Кажному чтобы по два блина, больших, "в солнце", говорит, чтоб и помаслить, и киселю там, и по бутылке мёду, мёду..."
(И.С.Шмелёв)

Первые свои пряники я испек в десять лет. Пока родителей дома не было...
Рецепт взял из какой-то массовой книги для домохозяек, тем не менее пряники получились удачными, что спасло меня от репрессий, связанных с приведенной в полное разорение кухней.
Первый свой ставленный мед я приготовил в девятом классе. Рецепта никакого не было, пришлось идти эмпирическим путём, мед был сварен просто с водой, заквашен дрожжами и закупорен в бутылку из-под шампанского. Через пару недель ко мне пришел друг, с ним мы и продегустировали получившийся напиток, который залил при откупоривании паркет и чрезвычайно порадовал нас своими "градусами".
Позже я разобрался с терминологией, попутно выяснив, что это именно "мёд", ибо словом "медовуха" в России никогда не называли напитки, а токмо одну болезнь пчёл; отыскал несколько традиционных русских рецептов и перепробовал почти все.

Обстоятельное описание мёдоварения есть в Домострое.
И в книге Яценкова.
А уже начиная с девятнадцатого века вы ничего подобного не найдете, увы...
У Яценкова, кстати, целых семь рецептов меда. Я не буду сейчас подробно описывать их различия, скажу только, что меды четко делятся на ягодные и хмельные.
Хмель - великолепно дополняет сладкий вкус мёда, дает ему замечательную горчинку.
Крепость как у пива, так что напоминание "Изборника" 1076-го года "мъного бо погоубилъ медъ" вполне актуально.
Заквашиваю я квасной закваской, выдерживаю в банке пять дней, после чего разливаю в плотно закрывающиеся бутылочки.


Вот так.
Рекомендации от Сабанеева, восьмидесятые годы девятнадцатого века:

Приготовление провесной, или вяленой, рыбы.

Рыбу, назначенную к провешиванию, должно посолить. Подержав ее в соли четверо суток, обварить в пиве, натереть еще солью и, дав полежать три дня, вывешивать.
Вывешивание производится на тонких бечевках, привязываемых к концам прутьев, на месте, открытом полуденному солнцу, но, впрочем, закрытом сверху от дождя. В дождливое время надобно рыбу вносить под кровлю, потому что дождь портит ее; по наступлении же ясной погоды вывешивать ее на прежнее место.
Белорыбиц и сазанов вялят, распластав так, чтобы оба пласта держались на брюхе; головы отрезывают, а пласты распяливают сухими сосновыми палочками.
Хорошая провесная рыба, которая совершенно провялилась, делается прозрачной и сочной. Эти обстоятельства зависят от продолжительности вяления на солнце, чего по причине переменчивости погоды определить нельзя, но можно это узнавать посредством надрезывания. Как скоро сок с прутьев начнет капать на землю, надобно их перевернуть и привесить нижним концом вверх, чтобы сок из рыбы, составляющий главное ее достоинство, не пропадал. Такое переворачивание надобно повторять до тех пор, пока рыба вся провянет и снаружи получит корку, несколько удерживающую истечение сока. Но для дальнейшего сохранения рыбы этого недостаточно. Когда она поспеет и будет снесена в сушильни, переворачивание концами продолжается таким же образом.
Еще лучше провяленную рыбу снять, обернув плотно в бумагу, вымазанную деревянным маслом, сложить в ящик и засыпать золой. Таким образом она может долго лежать без повреждения.
Вяленых сазанов и белорыбицу большей частию коптят в обыкновенных коптильнях вместе с ветчиной.



Как я только рыбу не вялил, а вот в пиве не обваривал.
Надо попробовать...
А вообще-то и по-простому вялить можно, на балконе, а то и прямо на кухне:

Tags:

Сегодня в ЖЖ-сообществах все вдруг озадачились проблемами русской кухни.
Чрезвычайно интересно почитать...

Чудесный рецепт рыбной окрошки с жареным судаком, осетровым балыком, "кетой-горбушей", солеными грибами и редисом. Совершенно определенно здесь не хватает паюсной икры и майонеза...
Еще обсуждение того, зачем в уху водку лить. Тоже чрезвычайно интересно.
Вот пишет человек, этакий начитанный и знающий:

Всегда полагал, что водкой уху запивают -- божественное сочетание горячей жирной закуски с холодной водкой, которое даже я, человек водку непьющий, уважаю. А вливают в уху сухое белое вино. Как там у Александра Сергеевича нашего:

Принесут тебе форели --
Счас ее варить вели!
Как увидишь -- побелели --
Влей в уху стакан шабли.

Зачем? -- Полагаю, для небольшой кислотности, которая с вареной рыбой очень уместна, для букета, ну и, возможно, для сохранения цвета рыбы.


Чудесная цитата. Правда...несколько вольное обращение с классикой. Я уж не говорю про "счас ее" вместо "тотчас их"...
У Александра Сергеевича нашего - форели "посинели", а не "побелели". Ибо форель готовили таким образом, "голубили" перед припусканием или отвариванием, опуская спинку её в кипящую воду с уксусом или квасцами, отчего становилась она синяя-синяя. Гастрономического смысла в том особого не было. Зато и без того красивая рыба становилась еще симпатичнее..
У меня грибной сезон закончился, не знаю, как у вас...
Итог - кадушка соленых груздей, ведро рыжиков, мешочек сухих белых и еще с весны замороженные сморчки, ну помните - я про них рассказывал.
Теперь можно просто побродить по лесу и пофотографировать разные грибочки. Даже те из них, что несъедобны - ну просто замечательны, вот гляньте-ка:
Под катом - семь вчерашних фотографий из лесаCollapse )

Tags:

Пьем-с...

Ну, во-первых - с Праздником, православные!

Во-вторых - рябины из леса приволок два мешка.
Помимо пастилы, смоквы и варенья, всегда настоечку на ней делаю. Водкой заливаю и бутылочкой коньяка - простенького, но достойного.
Традиция рябины на коньяке это от Шустова. В советское время тоже такое делали и даже, как помню, вкусно было. Нынешние "рябины на коньяке" - это муть, конечно, редкостная. Ну так что вы хотели, красители-загустители и все такое...
Кстати, даже прежние лучшие настойки никогда не делались на чистом коньяке, основа все-таки - водка или спирт, а коньяк именно добавлялся. И еще сироп сахарный, quantum satis.

Осенью настоечками запасаюсь, а для них покупаю только проверенную водку. Нынче десять литров купил, вот так. И это -только начало...
В планах - рябина упомянутая, брусничная наливочка, любимый зверобойчик, ерофеич, о коем писал уже.
Еще хочу попробовать кизил настоять, он у нас в этом году на рынке лежит-красуется, а также подсмотренную у homola хреновуху.
Запасы делаю. Не только варенье...
Что это такое, как полагаете?



1. Малиновая ратафия. Я про неё писал как-то.
2. Яичный ликер. Я его еще на Пасху, гостьям на угощение делал.
3. Настойка на свежем зверобое. Здесь хлорофилл еще "живой". Помимо того -зверобойчика посушил для ерофеича.

Салакушка малосольная

Вот скажем - захотелось вам водки выпить...
Занятие уважаемое и почтенное.
А закусывать-то чем будете?
Нынче в Питере и на прочем балтийском побережье как раз салака свежая появилась - икряная и мясистая.
Вот ей-то, родимой и будем!
Говорят, что островные эстонцы рыбой называют только салаку, а к прочему морскому-чешуйчатому относятся без особого почтения.
Я салаку тоже люблю, когда удается прикупить свежевыловленной - мариную её или засаливаю. Солю своим способом - в готовом тузлуке, с большим количеством пряностей - кориандром,лавровым листом, гвоздикой, ямайским и красным перцами. Через пару дней малосольная салака полностью готова, но если вы хотите, чтобы она хорошенько созрела - подержите в холодильнике еще недельку
Под закуску я её филирую, слегка сбрызгиваю смешанными отдельно лимонным соком и оливковым маслом.

Ваше здоровьичко!

Такой тщеславный...

Возможно,кто-то знает,что большинство из своих кулинарных постов в ЖЖ я копировал еще и на своей страничке на "Народе".
Так вот я страничку ту решил прикрыть,одновременно зарегистрировав собственный домен.Долго думал,как его назвать,а не найдя никакого свободного подходящего названия - назвал без затей: WWW.SYRNIKOV.RU.
Так что теперь все прочие Сырниковы идут искать счастья на COM,ORG,или какой-нибудь BIZ...
Сегодня,через две недели торчания с высунутым языком перед HTML-редактором,привел сайтик тот в читаемый и,вроде бы - приглядный вид.Разумеется - от начала до конца делал всё сам,так что жду отзывов и даже замечаний.Только громко не смейтесь,я только учусь...
Вот отсюда начинаются все мои ЖЖ-шные кулинарные экзерсисы:

http://www.syrnikov.ru/Mycookery/Mycookery.html

А под катом - сегодня сочиненный текст странички ставленных напитков:Read more...Collapse )

Ратафия.

Малиновая...
Совместное творчество с моим батюшкой.
В мире компонентов нет эквивалентов.
Водка+свежая лесная малинка.Настаивалось с августа по май.
Ратафию следовало бы еще и подсластить,но тут пропорции в пользу малины,посему сладость природная и достаточная.

Ну, во-первых - поздравляю всех с Праздником Богоявления!!

В иордань уже окунулись? Погода-то нынче какая... Самое время искупаться!

Теперь про пиво.Рассказ о том, как я варил правильное русское пиво. С картинками!Collapse )

 

Дорогие френды!
Братья и сестры!
К вам я обращаюсь,друзья мои...
Помогите решить три очень важных вопроса.Три мучительных вопроса,на которые,рано или поздно, каждому из нас необходимо найти верные ответы...
Сказать по правде - я их для себя уже решил.Но мнение моих ЖЖ-френдов,таких мудрых и рассудительных,мне просто необходимо знать.
Итак,вот они,эти вопросы:

1.Какую пряность можно назвать "самой русской"?

2.Чем отличается сливочник от молочника?
Я имею в виду,разумеется,не того молочника,который "веселый".И не того,у которого Милн`овская королева масло для бутерброда клянчила...А молочник и сливочник,как предметы чайного или кофейного сервиза.

3.Можно ли считать пиво исконно-русским напитком?

Повторюсь - интерес этот отнюдь не праздный.Своё мнение по сим вопросам начну излагать послезавтра,когда вернусь с предпраздничного зарабатывания денег.
Надеюсь,что к тому времени эдесь появятся и ваши соображения.
До встречи!

С подачи soboleva_t попытался выяснить,отчего все-таки так мало в нашей литературе 19-го века упоминаний пива....
Вот,что я нашел в книге И.Г.Прыжова "История кабаков в России"(1868 г):
"Было некогда время,когда в каждом доме было пиво,когда около пива или меда собиралась всякая народная беседа.Было время,когда народ мог обходиться и без водки.Было,наконец,время,когда баба,сварив пивца,шла с ним на рынок и продавала его кому угодно.Read more...Collapse )

Вот кстати,темка-то какая благодатная....
Пришла она мне в голову как раз при перечитывании "Обломова".В самом начале романа Захар так расхваливает жизнь в иных домах:
"У них нет вот этого,как у нас,чтоб в шкафах лежала по годам куча старого изношенного платья или набрался целый угол корок хлеба за зиму...У них и корка зря не валяется:наделают сухариков да с пивом и выпьют!"
Стало быть - все эти "сухарики к пиву",коими завалены отечественные прилавки в последние годы - вполне имеют право на существование....Read more...Collapse )

"Кулинарный" Булгаков...

  Этот кулинарный обзор произведений Булгакова частично был выложен в "cookunity" пару месяцев назад....
Нисколько не желая подражать Похлебкину(да и не потяну,пожалуй....) - попытался я перечитать Михаила Афанасьевича с карандашиком и блокнотом,старательно отмечая все упоминания автора о еде,закусках и выпивке.Read more...Collapse )

Profile

kare_l
Максим Сырников
www.syrnikov.ru

Latest Month

February 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars